প্রথম এ পুঁটি মাছ গুলো ভালো করে বেছে ধুয়ে নিয়ে ওর মধ্যে হলুদ ও নুন মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে ।

তার পর কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা ও কালো জিরে ফোরণ দিতে হবে।তার পর ওর মধ্যে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে নিয়ে ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা দিতে হবে ।

একটু নেড়ে নিয়ে ওর মধ্যে জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়োদিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবে ।

মশলা ভালো করে কষানো হয়ে গেলে ওর মধ্যে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটে ওঠা অবধি অপেক্ষা করতে হবে ।ফুটে উঠলে তার মধ্যে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে ।