প্রথমে ময়দা ভালো করে চেলে নিয়ে, বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে দিতে হবে

আমের পাল্প বার করে পেস্ট করে নিতে হবে, কিছুটা গুঁড়ো চিনি দিয়ে মিশিয়ে ৮ মিনিট মতো ফুটিয়ে নিতে হবে

এরপর আমের রস ঠান্ডা হলে, বাকি চিনি গুঁড়ো ও ময়দার মিশ্রন, সাদা তেল মিশিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে যাতে কোনো দলা না থাকে।

প্রেশার কুকার অথবা মোটা কড়াই তে কিছু টা নুন দিয়ে ৮ মিনিট প্রি হিট করে নিতে হবে

যে কোনো আ্যলুমিনিয়াম বাটিতে তেল অল্ল চারপাশে লাগিয়ে, ময়দা ডাস্টিং করে নিতে হবে, এরপর তৈরী ব্যাটার ঢেলে দিতে হবে।

প্রিহিট করা পাএের ওপর একটি তরকারি রাখার স্ট্যান্ড বসিয়ে,ব্যাটারের বাটিতে বসিয়ে ঢাকা দিতে হবে, যাতে হিট না বেড়িয়ে যায়। ১৫ মিনিট বাদে খুলে টুথপিক দিয়ে দেখতে হবে সম্পূর্ণ হয়েছে কিনা, না হলে আরও একটু সময় রাখতে হবে, দেখতে হবে তলায় না পুড়ে যায়।

ঠান্ডা হলে কেক বার করে আমের স্লাইস করে সাজিয়ে পরিবেশন।