চিকেন ভর্তা (Chicken Bharta recipe in bengali)
#GA4
পাঞ্জাবি খাবারের অন্যতম পরিচিত খাবার হলো এই চিকেন ভর্তা, যা রেস্তোরাঁতেও যথেষ্ট খ্যাতসম্পন্ন। তাই রেস্তোরাঁর মত চিকেন ভর্তা বাড়িতেই কিভাবে বানিয়ে নেবেন চলুন দেখা যাক।
চিকেন ভর্তা (Chicken Bharta recipe in bengali)
#GA4
পাঞ্জাবি খাবারের অন্যতম পরিচিত খাবার হলো এই চিকেন ভর্তা, যা রেস্তোরাঁতেও যথেষ্ট খ্যাতসম্পন্ন। তাই রেস্তোরাঁর মত চিকেন ভর্তা বাড়িতেই কিভাবে বানিয়ে নেবেন চলুন দেখা যাক।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমেই স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে চিকেন সেদ্ধ করে নিয়ে স্টক টি আলাদা করে রাখতে হবে এবং মাংস গুলো হাড় থেকে ছাড়িয়ে একদম ঝুরো করে নিতে হবে।
- 2
এবার কড়া তে 3 টেবিল চামচ রিফাইন তেল গরম করে 1 কাপ সেদ্ধ পেঁয়াজ বাটা দিয়ে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য নেড়ে 2 টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা যোগ করে 2 মিনিট নেড়ে চেড়ে স্বাদ অনযায়ী নুন দিয়ে দিন।
- 3
এরপর এই মশলায় 1 কাপ টমেটো পিউরি এবং 3 টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ক্রমাগত নেডে কষাতে থাকুন।
- 4
2 থেকে 3 মিনিট কষিয়ে কাসুরি মেথি বাদে সমস্ত গুঁড়ো মশলা(হলুদ,জিরে,ধনে,গরম মশলা,কাশ্মিরী লঙ্কা) দিয়ে খুব ভালো করে কষাতে হবে।
- 5
এরপর মশলা থেকে তেল বেরিয়ে এলে আগে থেকে তুলে রাখা 1/2 কাপ চিকেন স্টক ঢেলে দিয়ে একটু নেড়ে, কড়া ঢেকে দিন 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য।
- 6
5 মিনিট পর ঢাকা খুলে মশলা একটু নেড়ে 1 কাপ দই কাজু বাটা যোগ করুন। 3 টেবিল চামচ দই এর সাথে 15টি ভেজানো কাজু একসাথে বেটে মিশ্রণ টি তৈরি করা হয়েছে। এরসাথে 2 টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম যোগ করে সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 7
এবার সব কিছু ভালো করে মিশে গেলে 1 চা চামচ কাসুরী মেথি দিয়ে, সেদ্ধ করে ঝুরো করে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য নেড়ে নিন। এরপর একটি সেদ্ধ ডিম একদম কুচি করে কেটে মিশিয়ে দিন। তারপর 1 টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি দিন।
- 8
এরপর 1/2 কাপ মতো চিকেন স্টক দিয়ে একটু নেড়ে 1 টেবিল চামচ বাটার দিয়ে সব কিছু খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- 9
গ্যাস অফ করে পরিবেশন এর পাত্রে চিকেন ভর্তা নামিয়ে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি, ফ্রেশ ক্রিম ও আরেকটি সেদ্ধ ডিম আপনার পছন্দ মতো কেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন রেস্তোরাঁর মত চিকেন ভর্তা।
Similar Recipes
-
চিকেন ভর্তা (Chicken Bharta recipe in Bengali)
#পূজা২০২০#Week2পূজার সময় আমরা ভালো ভালো রান্না করি। তারথেকে একটি রান্না করছি। সেটি হলো চিকেন ভর্তা। অতি সুস্বাদু একটি খাবার। পরোটা, লুচি, পোলাও, ফ্রাইড রাইস সবের সাথে খুব ভালো লাগে। চিকেন ভর্তা কিন্তু বেঙ্গল এর উৎপত্তি। কেও কেও বলেন কোন অনুষ্ঠানে চিকেন বেঁচে গেছিল তখন রান্নার বাবুর্চি ভাবলেন একটু চেষ্টা করে দেখি না। সে সময়ের নবাব সাহেব প্রশংসা তে পঞ্চমুখ হলেন এটা কথিত আছে।
-
চিকেন ভর্তা (ধাবা স্টাইলে)(chicken bharta recipe in Bengali)
#ebook06#week7চিকেন ভর্তা নাম শুনলেই মনে হয় কেমন যেন সব চটকে খাওয়া কিন্তু ও বাবা এ তো যেন শাহি খাবার বানালাম। কতকিছু দিতে হলো। আর সত্যি এতো tasty হয়েছে যে ঘরের সবাই বলল এ তো একদম ধাবার চিকেন ভর্তা খাচ্ছি। Compliment পেয়ে খুশিতে নেচে উঠলাম।
-
চিকেন ভর্তা(Chicken Bharta recipe in bengali)
#ebook06#week7আমি এই সপ্তাহের মিস্ট্র বক্স থেকে চিকেন ভর্তা বেছে নিলাম..চিকেন ভর্তা আমরা অনেকেই করে খাই, কিন্তু আমি করেছি ধাবা স্টাইলে অনবদ্য স্বাদ.
-
চিকেন ভর্তা (Chicken Bharta in Bengali Style)
#jemonkhusirado2#Rina চিকেন ভর্তা বাংলা পদ্ধতিতে. এটি একটি পাঞ্জাবী ডিশ. এটি সাধারণত নান জাতীয় রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়
-
চিকেন ভর্তা (chicken bharta recipe in bengali)
#GA4#Week15চিকেন ভর্তা টি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।এটি রুটি পরোটা নান যে কোন কিছুর সঙ্গেই ভালো লাগে।
-
চিকেন ভর্তা(Chicken Bharta Recepi In Bengali)
#ebook2দুর্গাপূজায় জমিয়ে খাওয়াদাওয়া না হলে বাঙালিদের চলেনা।তাই আমি চিকেন ভর্তা আর বেবি নান বানিয়েছি।এই চিকেন ভর্তা পরোটা,নান,লাচ্ছা পরোটা,রুমালি রুটির সঙ্গে খেতে খুবই ভালো লাগে।
-
চিকেন ভর্তা (chicken bharta recipe in Bengali)
#ebook06#week7এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম চিকেন ভর্তা যা রুটি, পরোটা বা নানের সঙ্গে খেতে অসাধারণ লাগে।
-
চিকেন ভর্তা। (Chicken Bharta recipe in bengali)
#ebook06#week7এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি রাতের নৈশভোজ এর জন্যে চিকেন ভর্তা বেছে নিয়ে বানিয়ে ফেলেছি।
-
চিকেন ভর্তা (chicken bharta recipe in Bengali)
#চিকেন #রান্নাঘরবাটার চিকেন আমি খেয়ে ছিলাম আমার পাঞ্জাবি বন্ধু বাড়ি এত সুন্দর লেগেছে তার পর নিজের বাড়িতে চেষ্টা করলাম অসাধারণ যে কোনো পাঞ্জাবি বাটার চিকেন কে টেক্কা দিতে পারে
-
চিকেন ভর্তা (Chiken bharta recipe in Bengali)
#ebook06#week7চিকেনের তোমরা অনেক ধরনের রেসিপি ট্রাই করি। চিকেন ভর্তা কিন্তু খেতে দারুন লাগে। খুব অল্প উপকরণে বানিয়ে নেওয়া যায়।
-
চিকেন ভর্তা (chicken bharta recipe in bengali)
#ebook06#week7ধাঁধার সমাধানে মনে হলো চিকেন ভর্তা টাই বানিয়ে ফেলি,.......লাগেও খেতে দারুন,....সময় ও খুব বেশি লাগে না,.....
-
-
চিকেন ভর্তা (chicken bharta recipe in Bengali)
#ebook06#week7এটি একটি পাঞ্জাবি ডিশ। রুটি পরোটার সাথে খুবই ভালো লাগে।
-
চিকেন ভর্তা (Chicken Bharta Recipe In Bengali)
#ebook06#Week7এই সপ্তাহের পাজেল বক্স থেকে আমি" চিকেন ভর্তা "বেছে নিলাম। এই রেসিপি টি অত্যন্ত সহজ উপায়ে ধাবা স্টাইলে বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় আর খুবই সুস্বাদু। রুটি, পরোটা ,লাচ্ছা পরোটা, বাটার নান এর সাথে অসাধারণ লাগে।
-
চিকেন ভর্তা (Chicken bharta recipe in bengali)
এটি একটি পাঞ্জাবি ডিশ। রুটি পরোটার সাথে খুবই ভালো লাগে। -
-
-
চিকেন ভর্তা (chicken bharta recipe in bengali)
#পূজা2020চিকেন ভর্তা রেসিপিটি একটি সর্ব ভারতীয় রেসিপি। অনেক রকম ভাবেই এটি রান্না করা যায়। আমি আজ যেভাবে করব, সেটি এখানে দিলাম। এটি সবচেয়ে ভালো লাগে পোলাওয়ের সাথে খেতে। তবে পরোটা বা নানের সাথেও ভালো লাগবে।
-
চিকেন কাবাব (chicken kebab recipe in Bengali)
#KRC9কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেন্জে ধাঁধা থেকে আমি নিয়েছি চিকেন কাবাব ।চিকেন কাবাব যেমন খেতে সুস্বাদু, তেমন পুষ্টিকরও। আবার বানাতেও পারবেন সহজে। দেখে নিন কিভাবে অল্প সময়ে বানাবেন মজাদার চিকেন কাবাব।
-
চিকেন ভর্তা (chicken bharta recipe in bengali)
#nv#week3আমিষ খাদ্যের মধ্যে চিকেন হল আমার সর্বাধিক প্রিয় । তাই সেই চিকেন দিয়েই আজ তৈরী করেছি আমার প্রিয় রেসিপি চিকেন ভর্তা ।
-
-
-
চিকেন ভর্তা (chicken bharta recipe in Bengali)
#ebook2 #জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠীর রাতে পরোটা বা লুচির সাথে চিকেন ভর্তা দারুন জমবে।
-
-
পনির কোফতা(Paneer kofta recipe in bengali)
বাঙালির নিরামিষ মানেই একদম পেঁয়াজ রসুন বাদ। তাই পনিরের এই সম্পুর্ন নিরামিষ রেসিপি টি আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি। পনির কোফতা, খেতে অসাধারণ, রুটি, নান, ফ্রাইড রাইস বা সাদা ভাত সব কিছুর সাথেই খাওয়া যায়। তাহলে চলুন দেখে নেই কিভাবে সম্পূর্ণ নিরামিষ পনির কোফতা বানিয়ে নেওয়া যায়।
-
-
-
-
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি (6)