প্রথমে একটা বড় বাটিতে 4কাপ জল নিয়ে এর মধ্যে5-6 টা লেবুপাতা কচলে নিতে হবে।ও এর মধ্যে2চা চামচ লেবুর রস মেশাতে হবে।

এবার 2ছরা তেঁতুল ভালো করে ধুয়ে 1কাপ জলের মধ্যে ভালো করে গুলে রস (প্লাম) বের করে ছেঁকে নিতে হবে।

3টেবিল চামচ সাদা তিল একটা শুকনো কড়াইয়ে একটু বাদামি করে ভেজে নিয়ে হালকা গুড়ো করে নিতেহবে।

এবার ভাজা তিল গুঁঁড়ো,নারকেল কুড়ানো,1চা চামচ নুন, আখের গুর (মিস্টি বেশী খেতে চাইলে গুরের পরিমাণ বেশী নিন) ও তেঁতুলের রস লেবুর পাতা ও রস মেশানো জলে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরী তেঁতুলের কাঁচা টক।