১. প্রথমে বাসমতি চাল জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে জল ছেঁকে হাওয়াতে মিলে শুকিয়ে নিতে হবে. এরপর প্রেসার কুকারে চালের দ্বিগুণ পরিমাণ জল দিয়ে জল ফুটলে ওর মধ্যে চাল দিয়ে প্রেশার কুকার বন্ধ করে একটি সিটি দিতে হবে, সিটি করার সঙ্গে সঙ্গে প্রেসার কুকার খুলে ভাতটিকে একটি বড় পাত্র সুন্দর করে মিলে দিতে হবে.

এরপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে ওর মধ্যে দুটি ডিম ভেঙ্গে দিতে হবে উপর থেকে সামান্য নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে কুচি কুচি করে ভেজে তুলে নিতে হবে.

এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ওর মধ্যে রসুন কুচি আদা কুচি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো ভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে. পেঁয়াজ ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে একে একে ক্যাপ্সিকাম, বিন্স, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ভুট্টা সেদ্ধ, টমেটো কুচি দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে

এরপর ওর মধ্যে আরো কিছুটা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে এবং ভেজে রাখা ডিম দুটি মিশিয়ে দিতে হবে

এরপর ওর মধ্যে সোয়া সস, স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ১-২ মিনিট ভালোভাবে নাড়াচাড়া করার পর ওর মধ্যে. সেদ্ধ করে রাখা বাসমতি চালের ভাত দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই রেডি হয়ে যাবে সুস্বাদু এই রেসিপিটি.