প্রথমে চালটিকে ঝরঝরে ভাত করে নিতে হবে।

এবার সাদা তেলে সব সবজি গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে ঘি দিয়ে গরম মসলা গুলো ফোড়ন দিয়ে ভাজা সবজি,ডিমের কুচি, লবণ,গরম মশলা গুঁড়ো,গোলমরিচের গুঁড়ো, ও সামান্য চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে এগ ফ্রাইড রাইস।