বাঙালিদের জিভে জল আনা আলু পোস্ত আর সঙ্গে ঝিঙে

#লকডাউন রেসিপি

মুরগির মাংস আমরা বিভিন্ন ধরনের রান্না করি।এই রেসিপিটি আমার খুব প্রিয়,এটা আমি জল না দিয়ে করেছি,সত্যিই খেতে সুস্বাদু হয়েছিল।

#স্বাদেররান্না#GA4#Week5চিকেন নার্গিস মানেই হলো জিভে জল আনা একটি রেসিপি।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিবিজ্ঞান - প্রযুক্তি ও বিশ্বায়নের যুগে কোন খাবার ই আর ভৌগলিক সীমারেখায় আবদ্ধ নেই। দক্ষিণ ভারতীয় দোসা সমাদৃত হচ্ছে পশ্চিমী দুনিয়ায়। বাংলার ঝাল মুড়ি এখন ব্রিটিশ সাহেব শিখে নিয়েছেন। আমিও তাই গতানুগতিক দ্বিপ্রাহরিক ভোজন ছেড়ে, স্পেন দেশের অতি জনপ্রিয় টরটিইয়া খাবার সিদ্ধান্ত নিলাম। পত্রলেখন বা রচনার যেমন নানা ধাপ থাকে, পশ্চিমী খাদ্যাভ্যাস ও তেমন। স্যালাড স্যূপ প্রধান ডিশ এবং ডেজার্ট। আমরা যেমন ভাত রুটি পরোটা দিয়ে খাই, ওনারা এই টরটিইয়া খান নানা স্বাদের ব্রেড ও ফ্রেন্চ ফ্রাইসের সাথে। খুবই পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্য সম্মত এই খাবার স্প্যানিশ রন্ধনের মহান পরিচয় বহন করে। চলুন বন্ধুরা, দেখে নিই রন্ধন প্রণালী।

#গল্পকথায়_রান্নাবান্নায়_জমে উঠুক_আড্ডাটা#চটজলদি_রেসিপি

সুস্বাদু চিকেন এর টুকরো, ক্যারামেলাইজ্ড পেঁয়াজ আর সুগন্ধযুক্ত মশলার মিশ্রণ। ঘী তে টইটুমবুর এক জিভে জল আনা রেসিপি।

#ebook06 #week8

#অন্নপূর্ণার হেশেঁলএটি জিভে জল আনা মুরগির একটি রেসিপি

#স্পাইসিমুরগির মাংসের নানা রকম রেসিপি ট্রাই করার পরেও, এই আলু দিয়ে মুরগির ঝোল টা কিন্তু বাঙালির মনের একদম কাছের একটা রান্না হয়েই থেকে গেছে চিরকাল। এবারের এই রান্নায় আমি সামান্য একটু ফেরবদল করেছি।

#HRহোলি রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি ট্যাংরা মাছের একটা জিবে জল আনা অভিনব রেসিপিপোড়া টমেটো ট্যাংরার ঝাল

#ebook06#week3এই সপ্তাহের জন্য বেছে নিলাম মাংসের ঝোল।সাদাভাত দিয়ে খাবার জন্য মুরগির ঝোল সহজপাচ্য ও সুস্বাদু একটি পদ।।

#ebook06#week9 এই সপ্তাহে আমি গোলবাড়ির স্টাইলে কষা মুরগির মাংস বানিয়েছি. আর এই মাংসের রং কালো হওয়ার কারণ হলো মাংসে লিকার চা ব্যবহার করা হয়।

#PBRজিভে জল আনা একটি রেসিপি।ছোট বড় সকলেরই পচ্ছন্দের।

#গল্পকথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা

#ebook06#week9

#ebook2#ইবুক বিভাগ ১#দইপ্রতিদিনের মাছ রান্নায় একটু বদল আনলে খেতে কিন্তু ভালোই লাগে।

#Masterclass

#উইন্টার_স্পেশাল#শীতকালীনস্যুপweek1

#goldenapron3#week4

#GA4#week15এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি চিকেন।

শুঁটকি মাছ অনেক রকমের হয়। তবে মূলত লোটে শুটকিটাই বেশিরভাগ ভোজনরসিক মানুষ পছন্দ করেন। শুটকি মাছ ঠিকভাবে রান্না করতে পারলে অন্য যে কোনো পদকে একশো গোল দেবে লোটে শুটকি।

#চাল#megakitchenমাছ-মাংস ছাড়াও সোয়াবিন দিয়ে বিরিয়ানী টা তৈরি করে নিতে পারেন এর স্বাদ কিন্তু অতুলনীয় ।খুবই কম উপকরণ দিয়ে চটজলদি তৈরি হয়ে যায়।

#ব্রেকফাস্ট রেসিপি

চিংড়ির মালাইকারি পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল বটে। তাই তো মালাইকারি নাম শুনলেই মনে পড়ে চিংড়ির কথা। তবে শুধু চিংড়ি নয় মুরগি দিয়েও রান্না করতে পারবেন মালাইকারি। গতানুগতিক মুরগির ঝোল, ভুনা না খেয়ে স্বাদ বদলাতে এভাবে রান্না করতে পারেন।

আপনি যদি কলকাতাতে থাকেন তাহলে আপনি নিশ্চই গোলাবাড়ি সম্পর্কে শুনেছেন। অনেক বছর ধরেই এখানের কষা মাংস আমাদের সকলের মন কেড়ে নিয়েছে। অনেক প্রচেষ্টা সত্বেও আমরা অনেকেই হুবহু এদের মত কষা মাংস বানিয়ে উঠতে পারিনা। কিন্তু আপনি যদি এভাবে বানানোর চেষ্টা করেন তাহলে নিশ্চই সেই ভিখ্যত গোলাবাড়ির কষা মাংসের স্বাদ পাবেন। তাহলে দেরি না করে আপনার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এরকম এক মুখরোচক রান্না।

#ebook06#week1

#দুধ#Raiganjfoodies খুব অল্প সময় লাগে আর খেতেও বেশ ভাল হয়।

#পূজা2020#ebook2দুর্গা পুজোর নবমীর দিন নিরামিষ মাংস অনেক জায়গায় ঠাকুরের ভোগ হিসাবে দেওয়া হয়।

#আমিরান্নাভালোবাসি#ilovecooking#amish/niramish#samantabarnali