ছানার পায়েস (Chhanar Payesh recipe in bengali)

Keya Mandal
Keya Mandal @cook_25675397
Chinsurah, Hooghly

#ebook2
#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী
ছানার পায়েস একটি বিশেষ পদ যা উৎসবে পার্বণে বাঙালির ঘরে ঘরে হয়ে থাকে। এবারের নিবেদন আমার তাই এই মিষ্টান্নটি।

ছানার পায়েস (Chhanar Payesh recipe in bengali)

#ebook2
#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী
ছানার পায়েস একটি বিশেষ পদ যা উৎসবে পার্বণে বাঙালির ঘরে ঘরে হয়ে থাকে। এবারের নিবেদন আমার তাই এই মিষ্টান্নটি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

60 মিনিট
4 জন
  1. 2 লিটারফুল ক্রিম দুধ
  2. 100 গ্রামচিনি
  3. 3 টিছোট এলাচ
  4. 1/2 কাপকাঠ বাদাম
  5. 1/2 কাপকাজু বাদাম
  6. 1টেবিল চামচ লেবুর রস

রান্নার নির্দেশ সমূহ

60 মিনিট
  1. 1

    1 লিটার দুধ নিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে। 1 লিটার দুধের ক্ষীর তৈরি করতে হবে, দুধ ফুটিয়ে গাড়ো করে নিয়ে।

  2. 2

    ছানা ঠান্ডা হয়ে গেলে কাপড়ে নিয়ে ভারী জিনিস চাপিয়ে জাঁক দিতে হবে। এর পর ছানা ভালো করে চটকে নিতে হবে। এই ছানা এবার গাড়ো ক্ষীর এ মিশিয়ে নিতে হবে। এতেই ছোট এলাচ, অর্ধেক কাজু ও কাঠ বাদাম কুচন মিশিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার একটি পাত্রে ঢেলে নিয়ে অর্ধেক কাজু ও কাঠ বাদাম ছড়িয়ে ঠান্ডা করতে হবে। এবার পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Keya Mandal
Keya Mandal @cook_25675397
Chinsurah, Hooghly

Similar Recipes