আলু গুলি হলুদ ও লবণ দিয়ে রেখে দিন।

তেলে সাদা জিরে দিয়ে টমেটো কুচি ছাড়ুন।

তেজপাতা ফেলে আলু গুলি ছাড়ুন।

জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো, লংকা গুড়ো দিয়ে কষিয়ে নিন।

জল দিন।

মাখো মাখো হলে তাতে ধনে পাতা কুচি আর ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।