ছানাটিকে প্রথমে ভালো মতো করে হাত দিয়ে মেখে নেব, মাখার সময় অবশ্যই আমরা হাতের তালু দিয়ে ভালো মতো করে ছানাটাকে মাখবো,

ছানাটা মাখতে মাখতে যখন একদম নরম হয়ে যাবে তখন বুঝতে হবে এবারে ছানাটা সাথে পাটালি গুড় মেশানোর সময় হয়ে গেছে,

পাটালি গুড় একসাথে ভালোমতো করে মেশাতে হবে, যেন ছানা এবং পাটালি গুড় একসাথে মিশে যায় এবং কোনরকম দানা না থাকে,

তারপর মেশাবো হাফ চামচ এলাচ গুঁড়া এবং 1 চামচ চিনি একবার ভালোমতো করে সমস্ত উপকরণ গুলি কি মেখে নেব,

এবার কড়াইতে আমরা 2 কাপ পরিমাণে জল দেবে, তারপর গ্যাস টা একদম লো তে করে কড়াইয়ে ঢাকনাটা দিয়ে দেবো,

আর ততক্ষণে আমরা একটি টিফিন বক্স নেব টিফিন বক্সের ভেতরে গাওয়া ঘি ভালো মতো করে বুলিয়ে দেবো, এবার মেখে রাখা মিশ্রণটি দিয়ে দেব, তারপর ওপর থেকে একটি চামচ দিয়ে ভালো মতো করে সমান করে দেবো ওপরটা,টিফিন বক্সের ঢাকনা বন্ধ করে, কড়াই এর মধ্যে একটি স্টিলের স্ট্যান্ড দিয়ে তার ওপর টিফিন বক্স টা রেখে, কড়াই এর ঢাকনা আবারো ওপর থেকে দিয়ে দেব,