পছন্দ মতো সবজি গুলো ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। সব উপকরণ একসঙ্গে গুছিয়ে নিতে হবে।

তেল গরম হলে এরমধ্যে কালো সর্ষে, জিরে, কারিপাতা ঐ শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে।

ফোড়ন থেকে সুগন্ধ বের হলে এতে চিনে বাদাম দিয়ে ভাজতে হবে।

এবার এতে সব সবজি দিয়ে ভাজতে হবে।

মিনিট খানেক নাড়াচাড়া করে জল আর স্বাদমতো লবণ দিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে।

সব কিছু সেদ্ধ হয়ে এলে এরমধ্যে চিনি আর টমেটো সস দিয়ে মিশিয়ে দিয়ে কম আঁচে মিনিট কয়েক ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

এবার আঁচ বন্ধ করে লেবুর রস মিশিয়ে দিলেই তৈরি গরম গরম সেমাই উপমা।