প্রথমে শাক বেছে পরিস্কার করে যতোটা সম্ভব কুচি করে নিয়ে একটা বড় বাটিতে বেশি করে জল নিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ৫ নিমিট. ৫ মিনিট পর শাক গুলো একটা স্টেনারে তুলে কলের মুখে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে
নিতে হবে, অবার শুতনে কড়াই গ্যাসে বসিয়ে তাতে শাক ও পরিমাণ মতো নুন দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ঢাকা দিয়ে ৫/৬ মিনিট রান্না করতে হবে তাতে করে নুন দিয়ে ঢাকা দেওয়াতে শাক সেদ্ধ হবে ৫ মিনিট পর শাক নামিয়ে এক্সট্রা জল ছেঁকে ফেলে দিতে হবে,বাদাম শুকনো কড়াই এ কম আঁচে ভেজে খোসা ছাড়িয়ে আধভাঙা করে নিতে হবে

এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে গরম হলে কম আঁচে লঙ্কা গুলো ভালো করে ভেজে নিয়ে দুটো লঙ্কা তুলে রেখে সেদ্ধ করে রাখা শাক টা দিয়ে বাদাম ভাজা দিতে হবে, নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে

এবার চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে শাক ভাজা ভাজা হয়ে এলে বাকি লঙ্কা দুটো হাত দিয়ে গুঁড়িয়ে শাকের মধ্যে দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি বাঙালি স্টাইলে বাদাম দিয়ে লাল শাক ভাজা