পাউরুটির সাইড গুলো কেটে রাখো।

দুধ জ্বাল দিয়ে ১/২লিটার করে নাও।তার মধ্যে ১/৩কাপ গুরো দুধ মেশাও।চিনি মিশিয়ে দাও।অল্প চিনি করামেল করে নিয়ে মেশাতে পারো তাহলে রং টা একটু লাল হবে।এলাচ গুরো করে দাও।

ময়দা আর বাকি গুরো দুধ মিশিয়ে একটু শক্ত করে মেখে নাও প্রয়োজন হলে একটু লিকুইড দুধ মিশিয়ে নাও।

২পিস পাউরুটি নিয়ে তার মাঝে ময়দার মণ্ড একটু দিয়ে আলতো করে চেপে দাও।

এই ভাবে আরো ৬ পিস পাউরুটি নিয়ে জুড়ে দাও।এরপরে মাঝখান থেকে কেটে রাখো।

ঘন দুধ থেকে খানিকটা দুধ অন্য পাত্রে নিয়ে ওই পাউরুটি গুলো ডুবিয়ে তুলে রাখো। বাকি ক্ষীর উপর থেকে ঢেলে দাও।

কিছুক্ষন ফ্রিজে রেখে দাও।

ঠান্ডা হলে পরিবেশন করো।