সর্ষে ইলিশ(sorshe illish recipe in Bengali)

#পূজা2020
বাঙালীর শ্রেষ্ঠ উৎসব দূর্গা পূজা. আর এই উৎসবে বাঙালীর প্রিয় ইলিশের রেসিপি হবে না তা হয় নাকি! আজ আমি খুব কম সময়ে তৈরী বাঙালীর একটি প্রিয় সর্ষে ইলিশ রেসিপি শেয়ার করছি যা গরম ভাতে জিভে জল আনে.
সর্ষে ইলিশ(sorshe illish recipe in Bengali)
#পূজা2020
বাঙালীর শ্রেষ্ঠ উৎসব দূর্গা পূজা. আর এই উৎসবে বাঙালীর প্রিয় ইলিশের রেসিপি হবে না তা হয় নাকি! আজ আমি খুব কম সময়ে তৈরী বাঙালীর একটি প্রিয় সর্ষে ইলিশ রেসিপি শেয়ার করছি যা গরম ভাতে জিভে জল আনে.
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
ইলিশ মাছের টুকরো গুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে
- 2
সর্ষে ১টা কাঁচা লঙ্কা ও এক চিমটি নুন দিয়ে বেটে নিতে হবে. কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে তাতে মাছ গুলো হলুদ নুন মাখিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে. এবার ওই তেলে কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে সর্ষে বাটা হলুদ, নুন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পরিমান মতো জল দিতে হবে.ঝোল ফুটে উঠলে ইলিশের টুকরো গুলো দিয়ে কম আঁচে রাখতে হবে.
- 3
ঝোল হালকা গা মাখা হলে উপর থেকে আরো ২-৩ টি কাঁচালঙ্কা ফেড়ে দিয়ে গ্যাস ওভেন বন্ধ করে ঢেকে রাখতে হবে. এর পর অন্য পাত্রে ঢেলে পুজোর দিনে অতিথি আপ্যায়ন করতে হবে.
Similar Recipes
-
সর্ষে ইলিশ (sorshe illishe recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী রেসিপিইলিশ মানেই বাঙালির জিভে জল। সর্ষে ইলিশ হলে তো কথাই নেই। জামাইষষ্ঠী দিন মেনু তে এই রেসিপি থাকলে জমে যাবে। Tanushree Das Dhar -
মাইক্রোওয়েভ সর্ষে ইলিশ (microwave shorshe ilish recipe in Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষবাংলা নববর্ষে ভোজন রসিক বাঙালীর পাতে ইলিশ পড়বে না হয় নাকি? আজ আমি চটজলদি মাইক্রোওয়েভ ইলিশ রেসিপি শেয়ার করছি. Reshmi Deb -
সর্ষে ইলিশ (sorshe illish recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই আদর ইলিশ মাছ ছাড়া চলে নাকি?! Ratna Sarkar -
সর্ষে ইলিশ (Sorshe illish recipe in bengali)
#ebook06#week5 এই সপ্তাহের মিস্ট্রি বক্স থেকে আমি সর্ষে ইলিশ বেঁছে নিলাম l Ruma Guha Das Sharma -
সর্ষে ইলিশ (Shorshe ilish recipe in Bengali)
#MM2শাওন সংবাদWeek 2বর্ষাকাল মানেই ইলিশ মাছ। আমি আজ শেয়ার করছি সর্ষে ইলিশের রেসিপি। Sumana Mukherjee -
সর্ষে/ভাপা ইলিশ
#ঐতিহ্যগত_ বাঙালী _রান্নাইলিশ মাছ যেহেতু বাঙালীর প্রিয় ,তাই গ্রীষ্ম ,বর্ষা সবসময় বাঙালীর প্রিয় ইলিশ মাছ ,আর সর্ষে ইলিশ হলে তো কথাই নেই । Piyali Nandy -
সর্ষে ইলিশ (Sorshe illish recipe in bengali)
#ebook6#Week5এই সপ্তাহে আমি সর্ষে ইলিশ বেছে নিলাম Pinki Chakraborty -
সর্ষে ইলিশ (Sorshe illish recipe in bengali)
#ebook06#week5বর্ষার সুন্দরী ইলিশ। যাকে নিয়ে রেসিপিতে বেশি নতুনত্ব না খোঁজাই ভালো। ইলিশের ক্ষেত্রে গতানুগতিক রেসিপি গুলোই আমার পছন্দ। Ananya Roy -
সর্ষে বাটায় ইলিশ(sorshe batay illish recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিইলিশ মাছ বাঙালীদের কাছে অত্যন্ত প্রিয় মাছ, আর ইলিশের সঙ্গে শর্ষে এ তো অতিব সুস্বাদুনিবেদিতা মল্লিক
-
মাইক্রোওয়েভ ভাপে ইলিশ (microwave bhapa illish recipe in Bengali)
#আমার প্রথম রেসিপি#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#মাছের রেসিপিভীষণ সহজ ও সুস্বাদু মাইক্রোওয়েভ ইলিশের এই রেসিপিটি সব বন্ধুদের জন্য শেয়ার করছি Sandhya Chakraborty -
সর্ষে-পোস্ত-নারকেল ইলিশ(sorshe posto narkel illish recipe in Bengali)
#jamai2021ইলিশ ছাড়া জামাইষষ্ঠী হয় নাকি?বেশিরভাগ বাঙালি বাড়িতে এই মুখারুচক পদটি খুব চলে। Nanda Dey -
ইলিশ ভাপা (illish bhapa recipe in bengali)
#ebook2#দূর্গা পূজাপূজোর খাওয়া দাওয়ায় মাছের পদ গুলোর মধ্যে ইলিশ মাছের নাম সবার আগে চলে আসে।ইলিশ এমন একটা মাছ যার ভাজা ,ঝোল ,ভাপা প্রতিটি পদই লোভনীয়।পূজোর সময় কড়াইয়ে ইলিশ ভাপা করেছিলাম টিফিন বক্স ছাড়া ওটার রেসিপি শেয়ার করছি। Suranya Lahiri Das -
সর্ষে ইলিশ (Sorshe Ilish recipe in Bengali)
সর্ষে ইলিশ একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার যা ইলিশ দিয়ে তৈরী করা হয়। বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গের মানুষের মধ্যে সর্ষে ইলিশ খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা ও ভালোবাসা প্রবল। আজকে আমার রেসিপি হলো সর্ষে ইলিশ। শেফ মনু। -
সর্ষে ইলিশ (shorshe ilish recipe in Bengali)
#FFইলিশ মাছ বাঙালিদের বাড়িতে হবে না হয় নাকি। বাঙালিদের সবচেয়ে প্রিয় জিনিস হল মাছ। মাছে ভাতে বাঙ্গালী খাবার প্রিয় আমার। তাই বানালাম। Puja Adhikary (Mistu) -
সর্ষে ইলিশ ভাঁপা
#সর্ষে দিয়ে রান্নাখুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন এই সুন্দর রেসিপি টি। আরো নতুন নতুন সব রেসিপি দেখার জন্য আমাদের ইউটিউব চ্যানেল টি সাবস্ক্রাইব করুন।সর্ষে ইলিশ ভাঁপা রেসিপিটির লিঙ্ক নিম্নে দেওয়া হয়েছে।https://youtu.be/yJAKmNqwO9U HeartbeatCookingChannel -
সর্ষে বাটায় ফুলকপির চচ্চড়ি(sorshe batay phulkopir chorchori recipe in Bengali)
#cookforcookpadমেইন কোর্সশীতকাল মানেই ফুলকপি সব্জি তে থাকবে না হয় নাকি! আজ আমি সর্ষে বাটায় ফুলকপির চচ্চড়ির রেসিপি শেয়ার করছি যা ভাতের সাথে ভীষণ ভালো লাগে. Reshmi Deb -
সর্ষে ইলিশ(Sorshe ilish recipe in Bengali)
#ebook06#Week5#ebook06 এর এই সপ্তাহের পাজল বক্স থেকে আমি সর্ষে ইলিশ বেছে নিয়েছি। Sampa Sardar. আমি কুকপ্যাড বাংলার একটা অংশ যে কমিউনিটি ঐতিহ্যবাহী বাংলার রন্ধনপ্রণালীকে সংরক্ষন করার কাজ চালিয়ে যাচ্ছে। -
ভাপা ইলিশ (bhapa illish recipe in Bengali)
#dona#দৈনন্দিনরেসিপিএই বর্ষাকালে সহজলভ্য ও জিভে জ্বল আনা দৈনন্দিন রেসিপি হল ভাপা ইলিশ।যা বাড়িতে কম সময়ে বানানো যায়। Sunanda Jash -
দই সর্ষে ইলিশ (doi sarse illish recipe in Bengali)
#দই#ebook2ইলিশ মাছের এই রেসিপিটি খেতে দারুণ লাগে গরম গরম ভাতের সাথে ।ইলিশ মাছ আমার খুবই প্রিয় । Sunanda Das -
-
ইলিশ ভাজা (illish bhaja recipe in Bengali)
#as#week2ইলিশ মাছ বাঙালীর প্রিয় মাছ সে গঙ্গার ই হোক বা পদ্মার. শুধু ভাতের সাথেই নয় চা বা কফির সাথেও ভাজা ইলিশ পেলে সান্ধ্য আড্ডা জমে ওঠে. Reshmi Deb -
সর্ষে ইলিশ (Sorshe ilish recipe in bengali)
#পূজা2020week2#ebook2মাছে ভাতে বাঙালি ।যে কোন অনুষ্ঠান এ মাছ ছারা তো ভাবাই যায় না । Prasadi Debnath -
দই সরষে ইলিশ (doi sorshe illish recipe In Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষবাঙালির কাছে উৎসব মানেই ভুরিভোজের আয়োজন। নববর্ষের দিনে সাবেকি রান্না গুলো রান্না ঘরে একটু বেশিই কদর পায়। সম্পূর্ণ বাঙালিয়ানা কে বজায় রেখে আমার রান্না ঘরে এই নববর্ষের দিনে সকাল থেকে রাত পর্যন্ত চলতে থাকে ভিন্ন ভিন্ন খাবারের আয়োজন। মরশুমি ইলিশ মাছ দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি সচরাচর করে থাকি এই বিশেষ দিনে।দই সরষে ইলিশ তাদের মধ্যে একটা অন্যতম রেসিপি।এই বিশেষ দিনে আমার রান্না ঘরে বানানো দই সরষে দিয়ে ইলিশ মাছের এই রেসিপি টি নববর্ষের দিনের একটি উপযুক্ত রেসিপি,গরম ভাতের সঙ্গে এর জুটি অনবদ্য। Suparna Sengupta -
-
সর্ষে ইলিশ (sorshe ilish recipe in Bengali)
#ebook06#week5এবারের পাজেল থেকে আমি সর্ষে ইলিশ বেছে নিয়ে তোমাদের জন্য পরিবেশন করে নিয়ে এলাম আমার হাতের তৈরি সর্ষে ইলিশ । Nayna Bhadra -
কুমড়ো সর্ষে ইলিশ (kumro sorshe illish recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিইলিশ মাছ একটু অন্যরকম ভাবে করলাম। Swati Ganguly Chatterjee -
সর্ষে ইলিশ(Sorshe Ilish recipe in Bengali)
#পূজা2020দ্বিতীয় সপ্তাহ#ebook2দুর্গাপূজোরুপোলী রাণী ইলিশ প্রতিটা বাঙালী ঘরে আকাঙ্খিত। কিছু রান্না এমন হয় যা সাবেকী ভাবেই সমাদৃত। বেশী গবেষণা করার দুঃসাহস কেউ দেখাতে চায় না। এটিও ঠিক তেমনই এক পদ যা যুগে যুগে চেটেপুটে খেতে ভালবাসে সবাই। সর্ষের ঝাঁঝ, ইলিশের গন্ধ আর খাঁটি সর্ষের তেলের মেলবন্ধনে এক মোহময় আবেশ তৈরী হয় ।আর দেরী করা যাবে না। চলুন বানিয়ে ফেলা যাক সর্ষে ইলিশ। Annie Sircar -
ভাপা সর্ষে ইলিশ (Steamed sorse ilish recipe in Bengali)
#ebook2#দূর্গা পূজাবাতির রাজা ফিলিপস আর মাছের রাজা ইলিশ Richa Das Pal -
সর্ষে ইলিশ (Shorsha illish recipe in Bengali)
#PBRইলিশের মরসুমে ইলিশ ছাড়া আর কিছু কি ভাবা যায়?? নিয়ে আসলাম সরষে ইলিশ। Pinky Nath -
সর্ষে পোস্ত ইলিশ(sorshe posto illish ilish recipe in Bengali)
পদ্মা নদীর রূপোলী শস্য হলো ইলিশ। এই বর্ষাকালে বাঙালির পাতে পরে সেই ইলিশ আর সাথে গরম গরম ভাত। এর থেকে বেশি সুখ আর কি হতে পারে খাদ্যরসিক দের কাছে। তাই আমি তোমাদের শেয়ার করলাম সর্ষে পোস্ত ইলিশ। SAYANTI SAHA
More Recipes
মন্তব্যগুলি (8)