ছোলার ডালের হালুয়া (cholar daler halwa recipe in Bengali)

Mitali Partha Ghosh
Mitali Partha Ghosh @cook_20359533

#GA4
#week6
খাবার শেষে আমরা বিভিন্ন রকমের মিষ্টি খেয়ে থাকি। এরমধ্যে হালুয়া অন্যতম। আর এই ছোলার ডালের হালুয়া টি খেতে যেমন সুস্বাদু হয় বানাতেও খুব কম সময় লাগে।

ছোলার ডালের হালুয়া (cholar daler halwa recipe in Bengali)

#GA4
#week6
খাবার শেষে আমরা বিভিন্ন রকমের মিষ্টি খেয়ে থাকি। এরমধ্যে হালুয়া অন্যতম। আর এই ছোলার ডালের হালুয়া টি খেতে যেমন সুস্বাদু হয় বানাতেও খুব কম সময় লাগে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০মিনিট
৪জন
  1. ১কাপছোলার ডাল
  2. ১/২কাপদুধ
  3. ১/২কাপচিনি
  4. ৪ টিছোট এলাচ
  5. ৫ টিকাঠবাদাম
  6. ৫ টিকাজু বাদাম
  7. ৪ চা চামচগাওয়া ঘি
  8. ১চিমটিনুন

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০মিনিট
  1. 1

    প্রথমে ছোলার ডাল টাকে ভালো করে ধুয়ে ৪ থেকে ৫ ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে।

  2. 2

    এবার ডালটা ভাল করে ভিজে গেলে ডালটা জল থেকে ছেঁকে তুলে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার দুধ টা একটু ফুটতে দিতে হবে।দুধ ফুটে উঠলে ওর মধ্যে ভিজিয়ে রাখা ছোলার ডাল টা দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।

  4. 4

    ডালটা ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে ওটা ঠান্ডা করে একটা ব্লেন্ডারের মধ্যে দিয়ে পিষে নিতে হবে।

  5. 5

    এবার প্যানের মধ্যেই ঘি গরম করে ওর মধ্যে ছোট এলাচ গুলোকে ফাটিয়ে দিয়ে দিতে হবে।

  6. 6

    এবার ওর মধ্যে বেটে রাখা ডালটা দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে।

  7. 7

    এবার ওর মধ্যে চিনি আর নুন টা দিতে হবে।

  8. 8

    এবার অনবরত নাড়তে নাড়তে যখন প্যান এর গা ছেড়ে দেবে তখন জানতে হবে হালুয়া কমপ্লিট।

  9. 9

    এবার নামাবার আগে আরো এক চামচ ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

  10. 10

    ইচ্ছে মতো সেপে কেটে পরিবেশন করতে পারেন।

  11. 11

    আমি এখানে মোল্ড এর মধ্যে দিয়ে অপর থেকে কাজু আর কাঠবাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করেছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Mitali Partha Ghosh
Mitali Partha Ghosh @cook_20359533

Similar Recipes