প্রথমে ডাল জলে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। খেজুর গুলি ১ কাপ উষ্ণ দুধে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।

প্রায় ৩০ মিনিট পর ডাল সিদ্ধ হলে দুধও ঘন হয় এ যাবে। এটি ঠান্ডা করে মিক্সিতে পেস্ট করতে হবে।

এবার কড়াইতে ঘি গরম করে কাজুগুলি ভেজে উঠিয়ে, ডাল বাটা দিতে হবে ও একটু পরে খেজুর বাটা দিতে হবে। এতে ছোটো এলাচ গুঁড়ো দিতে হবে।

এই মিশ্রণটি ভালো করে কষতে হবে যাতে এটি শুকিয়ে যায় ও হালুয়ার মতো সিদ্ধ হয় এ যায়। তারপর এতে কাজু ও চিনি মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার কিছুক্ষন পর নামিয়ে অল্প গরম থাকতে পরিবেশন করুন।