পনীর কিউব করে কেটে রাখতে হবে।নারকোল কিছুটা কুড়িয়ে,কিছুটা কিউব করে ও কিছুটা নারকোল এর দুধ বার করে রাখতে হবে।আদা কুচি করে রাখতে হবে।

এবার ওই তেল এ একে একে পটল, ফুলকপি,বেগুন ভেজে নিতে হবে।

এরপর সবজি ভাজা তুলে রেখে প্রয়োজন এ আরো তেল যোগ করে গরম হলে তেল এ মেথি ফোড়ন দিয়ে মেথি গুলো তুলে ফেলে দিয়ে আবার পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে সব সবজি কড়া তে দিয়ে কষা তে হবে।নুন, মিষ্টি হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো,কাঁচালঙ্কা,জিরা বাটা দিয়ে কষাতে হবে।১০মিনিট কষিয়ে এর মধ্যে নারকোল কুচি ভাজা,পনীর,আদা বাটা দিয়ে কষতে দিতে হবে।ভালো করে কষা হলে নারকোল কোরা ও নারকোল এর দুধ দিয়ে আরো খানিক্ষণ কষিয়ে ওভেন বন্ধ করতে হবে।পাত্রে ঢেলে উপরে লঙ্কা ও কুড়ানো নারকোল ছড়িয়ে দিতে হবে।