ময়দার সাথে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে ঠেসে ঠেসে মেখে নিতে হবে তারপরে পরিমাণ মত উষ্ণ গরম জল দিয়ে একটা নরম ডো তৈরি করে ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে 10 মিনিট

10 মিনিট পরে ছোট ছোট লুচির মত করে লেচি কেটে নিতে হবে এবং সে গুলোকে লুচির আকারে বেলে নিতে হবে

কড়াইতে পরিমাণ মত সাদা তেল গরম করে লুচি গুলোকে হালকা লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে

লুচি ভাজা হয়ে গেলে যে কোন তরকারির সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ফুলকো লুচি