লুচি আর বোঁটা ওলা বেগুন ভাজা (Luchi r bonta wala begunvaja recipe in BengalI

Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah

#ebook2
#india2020
খাদ্য রসিক বাঙালির জল খাবার বলুন আর যোকোনো উপবাসের দিন ই বলুন লুচি আর বেগুন ভাজা একটা কমন খাবার ছিল। কিন্তু হেলথ কনসাস বাঙালি বলুন বা আধুনিক বাঙালির ঘরে এখন ফাস্ট ফুডের সমাহার।
আগে যেকোনো অনুষ্ঠান বাড়িতে বোঁটা ওয়ালা বেগুন ভাজা হত। এখন আর হয়না বললেই চলে
আজ আমার রেসিপি হল লুচি আর বেগুন ভাজা
চলুন রেসিপি টা শেয়ার করি আপনাদের সাথে

লুচি আর বোঁটা ওলা বেগুন ভাজা (Luchi r bonta wala begunvaja recipe in BengalI

#ebook2
#india2020
খাদ্য রসিক বাঙালির জল খাবার বলুন আর যোকোনো উপবাসের দিন ই বলুন লুচি আর বেগুন ভাজা একটা কমন খাবার ছিল। কিন্তু হেলথ কনসাস বাঙালি বলুন বা আধুনিক বাঙালির ঘরে এখন ফাস্ট ফুডের সমাহার।
আগে যেকোনো অনুষ্ঠান বাড়িতে বোঁটা ওয়ালা বেগুন ভাজা হত। এখন আর হয়না বললেই চলে
আজ আমার রেসিপি হল লুচি আর বেগুন ভাজা
চলুন রেসিপি টা শেয়ার করি আপনাদের সাথে

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১ঘনটা ৩০ মিনিট
৪জন এর জন্য
  1. ২বাটি ময়দা (১বাটিতে ১০ টা লুচি হয়)
  2. ৪টেবিল চামচ ময়ান দেওয়ার জন্য সাদা তেল
  3. পরিমাণ মতো জল ঈষৎ উষ্ণ গরম জল
  4. প্রয়োজন মতোসাদা তেল লুচি ভাজার জন্য
  5. ১চা চামচনুন
  6. ১টামাঝারি সাইজের বেগুন (৪ভাগে ভাগ করা)
  7. স্বাদমতোনুন
  8. ১/২ চা চামচহলুদ
  9. প্রয়োজন মতোবেগুন ভাজার জন্য সাদা তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১ঘনটা ৩০ মিনিট
  1. 1

    ময়দা টা নুন আর সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে জল দিয়ে ময়দা টা খুব শক্ত ও নয় আবার নরম নয় এই রকম ময়দা টা মাখতে হবে

  2. 2

    কিছু খন একটা ভিজে কাপড় ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

  3. 3

    তার পর লেচি কেটে তেল দিয়ে বেলে সাদা তেল গরম করে কড়াইতে একটা একটা করে ভাজতে হবে।

  4. 4

    বেগুন গুলো লম্বা করে কেটে নুন, হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে কিছুখন।

  5. 5

    তারপর কড়াই তে সাদা তেল গরম করে বেগুন গুলো দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে ভালো ভাবে উল্ট দিয়ে ঢাকা দিয়ে ভাজতে হবে।

  6. 6

    আর পরিবেশ ন করুন গরম গরম লুচি আর বেগুন ভাজা।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah
আমি ভীষণ খেতে ভালো বাসি..... মূলত রাননা করা টা আমার প্যাশন...... আমার বেবি হওয়ার পর যেহেতু ওকে কোনো বাইরের খাবার খাওয়াতামনা তখন থেকেই আমি চেষ্টা করতাম মেয়ে কে নানা রকম খাবার বাড়ি তেই বানিয়ে খাওয়া তে.... আর আমার স্বামী আমাকে সব কাজেই উৎসাহ দেয়.... এই রান্না করা তে ও যথেষ্ট উৎসাহিত করে...... কোনো সময় হয়তো রান্না ভালো হয়নি তখন ও হাসি মুখে তা খেয়ে বলেছে করতে করতেই শিখবে..... আমি যেমন খেতে ভালো বাসি তেমনি খাওয়াতেও..... আমি বিভিন্ন ধরনের রান্না শিখতে চাই এই গ্রুপ এর সাথে যুক্ত হয়ে আমি আরও নানা ধরনের রান্না শিখতে চাই
আরও পড়ুন

Similar Recipes