পাহাড়ি চিকেন (pahadi chicken recipe in bengali)

Mahek Naaz
Mahek Naaz @maheknaaz1006
hyderabad

#পূজা2020
#week2
পূজা মানে জমিয়ে খাওয়া, আর খাওয়া মানে পূজাতে নতুন রান্না ট্রাই করা। পাহাড়ি চিকেন নাম টা শুনে তো বুঝেই গেছেন এটা কোনো পাহাড়ি রান্না, এটা আপনি স্টাটারের বানাতে পারেন। দেখবেন ছোট বড় সবাই খুব আনন্দের সাথে খেয়ে নেবে। তাহলে শিখে নেওয়া যাক পাহাড়ি চিকেন।

পাহাড়ি চিকেন (pahadi chicken recipe in bengali)

#পূজা2020
#week2
পূজা মানে জমিয়ে খাওয়া, আর খাওয়া মানে পূজাতে নতুন রান্না ট্রাই করা। পাহাড়ি চিকেন নাম টা শুনে তো বুঝেই গেছেন এটা কোনো পাহাড়ি রান্না, এটা আপনি স্টাটারের বানাতে পারেন। দেখবেন ছোট বড় সবাই খুব আনন্দের সাথে খেয়ে নেবে। তাহলে শিখে নেওয়া যাক পাহাড়ি চিকেন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১ ঘন্টা
৩/৪ জন
  1. ১/২ কেজি বোনলেস চিকেন
  2. ১ টেবিল চামচ বেসন
  3. ২ টেবিল চামচ টক দই
  4. ১ টেবিল চামচ আদারসুন বাটা
  5. ১/২ লেবুর রস
  6. ১/২ আঁটি ধনেপাতা
  7. ১/৪ আঁটি পুদিনা পাতা
  8. ২ টো কাঁচা লংকা
  9. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  10. ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
  11. ১/২ টেবিল চামচ লংকা গুঁড়ো
  12. ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  13. ১ চা চামচ কাস্তুরি মেথি
  14. ২ চা চামচ তেল
  15. ১ চা চামচচাট মশলা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১ ঘন্টা
  1. 1

    প্রথমে ধনেপাতা, পুদিনাপাতা,কাঁচা লংকা, আদারসুন সব মিক্সারে একসাথে পেস্ট বানিয়ে নিন।তারপর চিকেনে ১/২ লেবুর রস, ১ চামচ তেল, ১/২ ছোট চামচ নুন, সব মশলা গুঁড়ো, আর পিষে রাখা ধনেপাতার পেস্ট টা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।১/২ ঘন্টা ঢাকা দিয়ে রাখুন।

  2. 2

    ১/২ ঘন্টা পর গ্যাস অন করে একটা প্যান বসান, প্যান গরম হলে ওতে তেল দিন। তেল গরম হয়ে গেলে গ্যাস হাল্কা আঁচ করে দিন। এবার ম্যারিনেট করা চিকেন টা প্যানে দিয়ে দিন

  3. 3

    আঁচ হাল্কা রাখবেন, ঢাকা দিয়ে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নেড়ে নিন।চিকেনে কোনো জল দিতে হবে না।

  4. 4

    ভালো ভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে, ভাজা ভাজা নাবিয়ে নিন।

  5. 5

    তৈরি পাহাড়ি চিকেন, স্যালাদের সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Mahek Naaz
Mahek Naaz @maheknaaz1006
hyderabad

Similar Recipes