বেসান এর মসলাদার পুরি (besaner masladar puri recipe in Bengali)
Medha Sharma @cook_24775378
বেসান এর মসলাদার পুরি (besaner masladar puri recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আটা, বেসান, সুজি মিসিয়ে নিয়ে বাকি মসলা গুলো দিন। জোয়ান তা একটু হাতে ঘষে নিয়ে দিলে ভাল হয়।
- 2
এবার 4 টেবিল চামচ তেল দিয়ে আঙুলে ঘষে ঘষে নিন। জতক্ষন না পর্যন্ত আটা একটা ভেজা বালির মতো দেখায়।
- 3
এবার এতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে হালকা শক্ত আটা মেখে নিন।
- 4
ঢেকে রেস্ট করতে দিন 10 মিনিট। এবার রেস্ট হয়ে গেলে আটা থেকে লেবুর আকারে বল কেটে নিন।
- 5
লুচি গুলো বেলে নিন। সামান্য তেল মাখিয়ে ও হালকা হাতে।
- 6
এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে তাতে সাদা তেল দিন। ভাল গরম হওয়া অবধি অপেক্ষা করুন । অল্প শুকনো আটা ফেলে দেখুন তা ভেসে ওঠে কিনা। উঠলে বুঝবেন যে গরম হয় তেল রেডি।
- 7
লুচি গুলি এক এক করে ছেড়ে ভেজে তুলুন। ভাজা সময় সাবধানে অল্প করে লুচি গুলোর উপরে তেল দিতে থাকবেন। তাতে ভাল ফুলে উঠবে।
- 8
সব লুচি ভাজা হয় গেলে পরিবেশন করুন। একটা উৎসব এ তো বটেই তবে সব চেয়ে ভাল হয় ট্রাভেলিং বা টিফিন এ একেবারে পারফেক্ট।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
healthy is homemade
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
আলু পুরি (Aloo Puri recipe in Bengali)
#GA4#week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পুরি বেছে নিয়েছি।
-
মশলা পুরি (Masala Puri recipe in Bengali)
#GA4#Week9মশলা পুরিতে অনেক ধরনের মশলা যেহেতু পরে সেই কারণে খেতে খুব সুস্বাদু হয়। আমার পরিবারের সবার খুব পছন্দের এই মশলা পুরি।
-
-
কুমড়োর পুরি
#goldenapron#লাউ এবং কুমড়োর রেসিপিলুচি আমরা সবাই বানাই কিন্তু কুমড়ো দিয়ে তৈরি এই পুরি স্বাস্থ্যপ্রদ ও সুস্বাদু , যে কোন পার্টিতেও বানানো যায় ।
-
মেথি পুরি (Methi puri recipe in Bengali)
#GA4#Week9#পুরি। দিওয়ালিতে ঘরে অতিথিদের জন্য বানিয়ে ফেললাম মেথি পুরি।
-
পালং পুরি(Palak puri recipe in bengali)
#WV"শীতের শাকসব্জি" শীতের পালং শাক দিয়ে এত সুন্দর পুরি বা লুচি বানানো যায় না খেলে বোঝা যাবে না। যে না খাবে সেই প্রস্তাবে আর এখনকার বাচ্চাদের তো কথাই নেই কিন্তু শীতের যে কোন সব্জি দিয়ে নানান ধরনের রেসিপি বানালে বিশেষতঃ লুচি বা পুরি।এই লুচি বা পুরি খেতে শুধু বাচ্চারা নয় আমরা বড়রাও কম বেশি সকলেই ভালোবাসি।
-
মশলা পুরি(Masala Puri recipe in bengali)
#GA4 #Week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি" পুরি " বেছে নিয়েছি আর বানিয়েছি মশলা পুরি।
-
-
মশলা লুচি ও আলু র তরকারি (Spice puri with potato curry recipe in Bengali )
#DRC2 #Week2 পুজোর দিনে লুচি না হলে কি হয়, মশলা লুচি / পুরি ও আলুর তরকারি উৎসবের আনন্দ একটু বেশি হয়।
-
বেদমি পুরি (Bedmi puri recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষ#ময়দাবেদমি পুরি দিল্লি,আগ্রা, মথুরা প্রভৃতি জায়গার বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড। সম্পূর্ণ নিরামিষ ভাবে তৈরী। দুই রকম ভাবে তৈরী হয় একটা ডালবাটা দিয়ে ময়দামেখে, আর একটা পদ্ধতি ডালের পুর তৈরি করে মাখা ময়দা তে ভরে। আমি পুর তৈরি করেই করেছি। -
কুমড়োর মশালা পুরি(Kumror masala puri recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#কুমড়ো#Week3অনেকেই কুমড়ো খেতে পছন্দ করেনা। কিন্তু এইভাবে কুমড়োর মশালা পুরি বানিয়ে দিলে অবশ্যই পছন্দ হবে
-
ডাল পুরি (Dal Puri Recipe In Bengali)
ভাবছেন কিভাবে ঘরে তৈরি করবেন ডাল পুরি? আমার এই সহজ ডাল পুরি রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন!
-
মেথি পুরি (methi puri recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি এবারের পাজেল বাক্স থেকে আটা আর পুরি বেছে নিয়ে মেথি পুরি বানিয়েছি।
-
পালং পুরি (palak puri recipe in Bengali)
শীতের সকালে ব্রেকফাস্টে যদি পালং পুরি আর সাথে গুড়ি আলুর দম তাইলে কেমন হয়? আমার ভীষন প্রিয় তাই বানিয়ে নিলাম।#wd4
-
-
-
-
মেথি পুরি (methi puri recipe in bengali)
#GA4#week9কসুরি মেথি আর বেশি করে ঘি দিয়ে বানানো এই পুরি খেতে দারুন হয়
-
মটর পুরি বা কড়াইসুটির কচুরি (Matar puri recipe in Bengali)
#GA4#week9এবারের ধাঁধা থেকে আমি fried আর puri এই দুটো শব্দ নিয়ে মটর পুরি বানিয়েছি।
-
-
নান পুরি (naan puri recipe in bengali)
#GA4#Week9আমি পুরি /ফ্রায়েড / ময়দা বেছে নিলাম।স্ট্রাট ফুড বা এইরকম খেতে ইচ্ছা করল,বিদেশে এসব রাস্তায় পাওয়া যায়না।তাই অগত্যা এই প্রচেষ্টা।
-
পুরি র খাজা মিস্টি(Puri r khaja misti recipe in bengali)
#ebook2রথযাত্রা মানেই মনে আসে জগন্নাথ ধাম পুরি আর পুরি র খাজা মিস্টি । -
মশলা পুরি (masala puri recipe in Bengali)
রবিবারের জলখাবারে আজ বাংলা ও বিহারের মেলবন্ধন মশলা পুরি আর বেগুন ভাজা
-
সত্তু কা পুরি
#ইন্ডিয়া বিহারের জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি হল এই সত্তু কা পুরি, খেতে হয় খুব টেস্টি,আচারের সাথে সার্ভ করা হয় এই পুরি টি ।
-
-
-
মুথুরা ওয়ালি ডুবকি আলু ও বেদমি পুরি (Mathurawali Dubki aloo o Bedmi Puri recipe in bengali)
#dolশুভদোলযাত্রা২০২২সকলকে দোল পূর্ণিমার অনেক অনেক শুভেচ্ছা জানাই,,আজ বানালাম মুথুরার দুটি জনপ্রিয় পদ।বেদমি পুরি আর ডুবকিবালি আলু। ডুবকিবালি আলু হল , আলুর একটি রসালো পদ।এই আলুর পদটির নামকরণ ডুবকিবালি আলু রাখার একটি কারণ হল,এই পদটিতে আলু ঝোলের ভেতরে এমন ভাবে ডুবে যায়, যে ঝোলের থেকে আলু খুঁজতে হলে ওর মধ্যে ডুবতে হবে,তাই এই নামকরণ।আর বেদমি পুরি হল বিউলির ডাল বাটা দিয়ে বানানো একধরনের মুচমুচে লুচি বা কচুরি , যা আলুর রসালো সব্জি, কুমড়োর টক- মিষ্টি তরকারি র সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
-
-
-
মশালা পুরি( masala puri recipe in Bengali }
#GA4#Week9আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে পুরি ও ময়দা বেছে নিয়েছি।পুরি তো আমরা বেশীর ভাগ মানুষই পছন্দ করি।আর সেটা যদি মসলা দার হয় তাহলে আশাকরি সকলেই পছন্দ করবে।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13928216
মন্তব্যগুলি