প্রথম এ আলু টা একটু পাতলা আর বড় বড় করে কেটে নিতে হবে।

এরপর বাকি সবজি গুলোও কেটে নিতে হবে।

এবার প্যান এ ৩ চা চামচ সাদা তেল গরম করে ফেটানো ডিম, সব্জির মিশ্রণ দিয়ে গ্যাস কমিয়ে এক পিঠ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার প্যান এর ওপরে একটা থালা চাপা দিয়ে প্যান উল্টে দিলে অমলেট এর নিচের ভাজা সাইড টা ওপরে চলে আসলে থালা থেকে আবার প্যান এ ঢেলে দিতে হবে যাতে ওপর পিঠ টাও ঠিক করে ভাজা হয়।

দু পিঠ ভালো করে ভেজে তুলে নিলেই রেডি স্প্যানিশ অমলেট।