তার পর কড়াই তে তেল দিয়ে ফুলকপি গুলি কে ভালো করে ভাজতে হবে। হালকা লাল করে।

তার সাথে আলু দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে 3মিনিটের মত।

তার পর কড়াই তে তেল দিয়ে চিনি দিয়ে পাঁচফোড়ন,তেজপাতা, গোটা লঙ্ক দিয়ে ফড়ন দিতে হবে।

তার সাথে ওই মসলা গুলি দিতে হবে।আদা বাটা,জিরা বাটা,হলুদ,লঙ্ক দেয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

তার পর ওই আলু আর ফুলকপি গুলি কে দিয়ে দিতে হবে। একটু কষিয়ে জল দিতে হবে । তার পর সাদ মত লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে। তাহলে ফুলকপি রসা হয়ে যাবে।