আলু ফুল কপির ডালনা (alu phulkopir dakna recipe in bengali)

Oindrila Majumdar
Oindrila Majumdar @oincook_25812891

#GA4 #week10
এ সপ্তাহের প্রদত্ত ধাঁধার মধ্যে থেকে আমি cauliflower শব্দটি বেছে নিয়েছি। বাংলার চিরাচরিত অতি সহজ, সুস্বাদু একটা রেসিপি এটি। আমি নিরামিষ ডালনার রেসিপি আজ শেয়ার করছি।

আলু ফুল কপির ডালনা (alu phulkopir dakna recipe in bengali)

#GA4 #week10
এ সপ্তাহের প্রদত্ত ধাঁধার মধ্যে থেকে আমি cauliflower শব্দটি বেছে নিয়েছি। বাংলার চিরাচরিত অতি সহজ, সুস্বাদু একটা রেসিপি এটি। আমি নিরামিষ ডালনার রেসিপি আজ শেয়ার করছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৬ জনের মতো
  1. ১ টা মাঝারি সাইজের ফুলকপি
  2. ২ টো বড়ো আলু
  3. ১টা বড়ো টমেটো
  4. ১ চা চামচ গোটা জিরে
  5. ২ টো তেজপাতা
  6. ১ টা শুকনো লংকা
  7. ২ টো লবঙ্গ
  8. ১ টা ছোট দারচিনির টুকরো
  9. ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
  10. ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  11. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  12. ১ চা চামচ কাশ্মীরি লাল লংকা গুঁড়ো
  13. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  14. স্বাদমতোলবণ
  15. ৪ টেবিল চামচ সরষের তেল
  16. ১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি
  17. ৪ টে কাঁচা লংকা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    আলু বড়ো বড়ো টুকরোয় কেটে নিতে হবে।

  2. 2

    ফুলকপি গরম জলে ভাপিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    টমেটো কুচি করে নিতে হবে। আদা বেটে নিতে হবে।

  4. 4

    মটরশুটি ছাড়িয়ে নিতে হবে।

  5. 5

    এবার কড়াতে তেল গরম করে ফুলকপি ভেজে আলাদা করে রাখতে হবে।

  6. 6

    কড়াতে আবার তেল গ রম করে গোটা জিরে, শুকনো লংকা, তেজপাতা, গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে আলু হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে।

  7. 7

    সব গুঁড়ো মশলা, আদা বাটা একটা বাটিতে গুলে নিতে হবে।

  8. 8

    এ-ই মশলা টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মশলা শুকিয়ে নিতে হবে ক্রমাগত নেড়ে চেড়ে।

  9. 9

    টমেটো কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

  10. 10

    কিছু সময় পরে মটরশুটি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে রাখতে হবে।

  11. 11

    এবার ফুলকপি যোগ করে আরো কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

  12. 12

    সব্জি সিদ্ধ হলে ঢাকনা খুলে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

  13. 13

    ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Oindrila Majumdar
Oindrila Majumdar @oincook_25812891

Top Search in

Similar Recipes