#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#সব্জী বাঁধাকপি মাথা ব্যাথা দূর করে, ওজন কমায়, আলসার নিরাময়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হাড়ের ব্যাথা দূর করে, রক্তস্বল্পতা দূর করে , তারুণ্য ধরে রাখে, ত্বকের সুরক্ষায় ভীষণ ফলদায়ক।এই রান্নাটি সকালে বা বিকেলের নাস্তাতে খুব ভালো লাগে। ঝটপট বানিয়ে ফেলা যায়, খুব কম উপাদানে। সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার।

#C3#week3 এই সপ্তাহে আমি বাঁধাকপির মধ্যে মাছের ডিম ভরে ক্যাবেজ রোল বানিয়েছি.

#c3#Week3হান্ডভো গুজরাটের একটি জনপ্রিয় পদ। এটি প্রথাগত ভাবে এবং চটজলদি দুই প্রকারেই বানানো যায়। আমি চটজলদি প্রক্রিয়ায় বানিয়েছি তবে টুইস্ট হিসেবে বাঁধাকপি কুচির সঙ্গে বাঁধাকপির গোটা পাতাও যোগ করেছি।

#GA4#Week14#Cabbageআমি বাঁধাকপি বেছে নিয়ে আজ বানাবো বাঁধাকপির পকোড়া । এটি বিকেলে চায়ের সাথে বেশ ভালো লাগে ।

#walnuts. বীট ডাইবেটিস,অ্যানিমিয়া, হাই ব্লাডপ্রেশার ,থাইরয়েড নিয়ন্ত্রণ, স্ট্রোক হওয়ার আশঙ্কা দূর করে, লিভার ভালো রাখে, জন্ডিস, ডায়েরিয়া ও কলেরা নিরাময়, রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। আখরোট হার্ট, ডায়বেটিস,ওজন, মানসিক অবসাদ, ত্বকের উজ্জ্বলতা, অনিদ্রা, স্বাস্থ্যোজ্জ্বল চুল প্রভৃতির উন্নতি ঘটায়। আজকের রেসিপি বীট আর আখরোটের মেলবন্ধন। খুবই সুস্বাদু।

#goldenapron3#week14#ইভিনিং স্ন‍্যাক্স

#উইন্টারস্ন্যাক্স

#GA4#week21#রোল ( Roll )এই ধাঁধা থেকে রোল কথাটি নিয়ে আমি বাঁধাকপির সাথে ভেটকিমাছ আলু , বাঁধাকপির কুচি ও বড়পাতা এবং কিছু ঘরোয়া মশলার সংমিশ্রণে চটপটা রোল বানিয়েছি | বিকালের স্ন্যাক্স হিসাবে এটি বেশ মুখরোচক খাবার | ছোট বড় সবারই ভাল লাগবে| কোভিড আবহাওয়ায় আমরা যখন বাইরের খাবার বর্জন করেছি ,তখন মাঝে ২ মুখ পাল্টাতে এই স্ন্যাক্সটির জুড়ি নেই ।

#উইন্টারস্ন্যাক্সকুমড়ো চোখের স্বাস্থ্য উন্নতি করে, দেহের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে,ওজন কমায়, দেহের জ্বালাপোড়া সমস্যা দূর করে, হজম শক্তি বৃদ্ধি করে, দেহের ত্বক সুরক্ষা করবে ও বয়স কম দেখাবে, দেহের উর্বরতা বৃদ্ধি করে, উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে দেয়, গর্ভবতী মায়েদের স্বাস্থ্যের জন্য কুমড়ো অনেক উপকারী খাদ্য।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু, অল্প উপাদানে পুস্টিকর ও মুখরোচক খাবার।

#নোনতাগরম ভাত ডালের সাথে আর একটা পদে বাজিমাত করতে হলে এই রেসিপির জুড়ি মেলা ভার

#CCE2

#রোজকারসব্জী#পেয়াঁজ#week1গরম গরম ভাত এবং ডালের সাথে এই কাচকি মাছের পেঁয়াজির জুড়ি মেলা ভার।

#GA4#week14এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ক্যাবেজ শব্দটি বেছে নিলাম,নামটা শুনলেই মনে হয় এটা একটা মিষ্টি পদ কিন্তু তা একেবারেই নয় একটি ভিন্ন স্বাদের একটি নোনতা পদ খেতে খুবই সুস্বাদু।

#c3#week3

#cookforcookpad

# GA4 #Week3 নানারকম সব্জির (গাজর,আলু,পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, বিনস্ , আদা , কাঁচালঙ্কার ) মেলবন্ধনে তৈরি এই পকোড়া।সময়-অল্প, উপাদান-অল্প, পুস্টিগুন-বেশি, টেস্ট-বেশি।

#GA4#Week14শীতকালীন সবজি দিয়ে বাঁধাকপির মচমচে ভাজা রোল বানালাম।

#GA4#Week11 ( কুমড়ো )কুমড়ো চোখের স্বাস্থ্য উন্নতি করে, দেহের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে,ওজন কমায়, দেহের জ্বালাপোড়া সমস্যা দূর করে, হজম শক্তি বৃদ্ধি করে, দেহের ত্বক সুরক্ষা করবে ও বয়স কম দেখাবে, দেহের উর্বরতা বৃদ্ধি করে, উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে দেয়, গর্ভবতী মায়েদের স্বাস্থ্যের জন্য কুমড়ো অনেক উপকারী খাদ্য।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু, অল্প উপাদানে পুস্টিকর ও মুখরোচক খাবার।

#ফুড টক এটা খুবই হেলদি এবং টেস্টি রেসিপি।

#hometimeআজকে আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নিতে চলেছি বাঁধাকপির বড়া রেসিপি। ভাজা জিনিস খেতে আমরা সকলেই ভালোবাসি আর এইরকম মচমচে বাঁধাকপির বড়া খেতেও অসাধারণ লাগে, তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক আমি কিভাবে এই রেসিপিটি বানিয়েছি।

#worldeggchallenge চোখের সমস্যার সমাধানে, এনার্জির জন্য,পেশীর ব্যাথা কমাতে, ক্যানসার প্রতিরোধে,কোলাইনের উৎস, হৃদয়ের সুরক্ষায়, কোলেস্টেরলের জন্য,নখ মজবুত করতে, লিপিড প্রোফাইল ঠিক রাখতে,রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, অ্যামিনো অ্যাসিডের উৎস,ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে, হাড় ও দাঁত মজবুত করতে, অ্যানিমিয়া আটকায় এসবের জন্য ডিমের জুড়ি মেলা ভার।এই রান্নাটি ফ্রাইড রাইস, পোলাও রুটি , পরোটার সাথে ভীষণ ভালো লাগে।

#GA4#week17গোল্ডেন অ্যাপ্রনের ১৭ নং সপ্তাহ থেকে আমি চিজ্ বেছে নিয়েছি। আর চিজ্ আমাদের সকলেরই প্রিয় এবং লোভনীয়। এবং এই রেসিপিটি খেতেও অসাধারন হয়।

গরম গরম ভাতের সাথে এই ডিম পোস্তর জুড়ি মেলা ভার

#GA4#Week12খুব সহজে বানিয়ে ফেললাম বেসন দিয়ে বাঁধাকপির পকোড়া।

#GA4#Week24. ফুলকপি শুধু স্বাদের জন্যই নয়, এতে থাকা সালফার সুস্বাস্থ্য ধরে রাখার জন্য উপকারী। যকৃৎ থেকে ক্ষতিকর বিষাক্ত উপাদান দূর করে এটি সুস্থ রাখতে পারে।এই রেসিপিটি স্বাদে অতুলনীয়। সকাল বা বিকেলের নাস্তায় খুবই ভালো লাগে। পুস্টিকর ও বটে।

#GA4#week14শীতের সন্ধ্যায় কফির সঙ্গে বাঁধাকপির বড়া উষ্ণতা আনে। এই সপ্তাহে বেছে নিলাম বাঁধাকপি।

#c3

#BaburchiHut.পটল ফ্লু নিরাময়ে সাহায্য করে, মাথা ব্যাথা দূর করে, ওজন কমায়, বয়সের ছাপ দূর করে,রক্ত পরিষ্কার করে, কোলেস্টেরল ও ব্লাড সুগার কমায়, হজমে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় করে। খুব টেস্টি ও সহজ উপায়ে ঝটপট তৈরী করা যায় এই রেসিপিটি। ভাতের সঙ্গে তো ভালো লাগেই,রুটির সাথে ও ভীষণ ভালো লাগে।

#GA4#week12এই সপ্তাহধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি বেসন ও চিনেবাদাম

#GA4#week12ঠান্ডারদিনে গরম গরম পকোড়ার জুড়ি মেলা ভার।তাই তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম গরম গরম........