এরপর পিঁয়াজ, লঙ্কা ও ক্যাপ্সিকাম,টমেটো,রসুন ধনেপাতা কুচি করে নিতে হবে। এক চা চামচ আদা বাটা সমস্ত সরঞ্জাম এক জায়গায় করে নিতে হবে।

এরপর ডিম ভাজার তেল একটু কমিয়ে রেখে তাতে রসুন কুচি ভেজে নিতে হবে। এরপর তাতে লঙ্কা কুচি, চৌকো কাটা ক্যাপ্সিকাম, ডুমো কাটা পিঁয়াজ হাল্কা ভেজে টমেটো কুচি,আদা বাটা, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নারাচারা করে কষিয়ে নিতে হবে।এবার তাতে দু চা চামচ টমেটো সস্, এক চা চামচ সয়াসস্, দু চামচ রেড চিলিসস্ ও স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়ে নারাচারা করে ভাজা ডিম দিয়ে এক মিনিট নেড়ে, সামান্য গরম জল,এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার গোলা ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।

এবার তৈরি এগ চিলি । রাইস, রুটি, পরোটা বা নান দিয়ে এই রেসিপিটি দারুণ লাগে।