নতুন গুড়ের কালাকান্দ(Natun gurer kalakand recipe in Bengali)

Pampa Mondal
Pampa Mondal @Pampa_JanaModal

#GA4#week15 এবারের ধাঁধা থেকে আমি jaggery উপাদান টি বেছে গুড়ের কালাকান্দ বানালাম।

নতুন গুড়ের কালাকান্দ(Natun gurer kalakand recipe in Bengali)

#GA4#week15 এবারের ধাঁধা থেকে আমি jaggery উপাদান টি বেছে গুড়ের কালাকান্দ বানালাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১ ঘন্টা ৩০মিনিট
  1. ২ লিটার দুধ
  2. ১ কাপ খেজুর গুড়
  3. ২ চা চামচ লেবুর রস
  4. ২ টেবিল চামচ ঘি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১ ঘন্টা ৩০মিনিট
  1. 1

    দুধ ফুটিয়ে অর্ধেক করে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার ১ চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে দেখতে হবে হালকা ছানা কাটলো কিনা। না কাটলে আরো ১ চা চামচ লেবুর রস দিয়ে হালকা ছানা কেটে নিতে হবে। পুরো পুরি ছানা কেটে জল আর ছানা যেন আলাদা না হয়ে যায়। দুধ হালকা দানা বাঁধবে।

  3. 3

    এবার গুড় মিশিয়ে নেব।

  4. 4

    আর আবার ফুটিয়ে এটাকে আরো ঘনো করে ২ টেবিল টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে নেব।

  5. 5

    তার পর একেবারে জল সুকিয়ে গেলে আগে থেকে ঘি দিয়ে গ্রিজ করা পাত্রে ঢেলে সেট হতে দেব ৬ থেকে ৭ ঘন্টা।

  6. 6

    এবার পাত্রের গা ছুরি দিয়ে আলগা করে নিয়ে, উল্টো করে থালার উপর মিস্টি টা বের করে নেব। তার পর ছুরি দিয়ে পিস পিস করে কেটে সার্ভ করবো।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Pampa Mondal
Pampa Mondal @Pampa_JanaModal
cooking is my passion...
আরও পড়ুন

Similar Recipes