প্রথম লাউ ছোট করে কেটে নিলাম। কড়াই এ তেল দিলাম। জিরে, কাঁচা লঙ্কা, তেজপাতা দিলাম গরম তেলে। তার পর লাউ এর টুকরো দিয়ে আদা বাটা, নুন, জিরেগুড়ো দিলাম এবং ঢেকে দিলাম। পাঁচ মিনিট পর ঢাকা খুলে সবটা মিশিয়ে দিলাম।

আবার ঢাকা দিয়ে মিনিট কুড়ি কম আঁচে রেখে মাঝে মাঝেই ঢাকা খুলে নেড়ে দিতে হবে। এভাবে লাউ সিদ্ধ হয়ে গেলে, গ‍্যাস বাড়িয়ে ক্রমাগত নেড়ে তরকারি‌র জল শুকিয়ে নিলাম। তার পর দুধ ও ময়দার মিশ্রণ ঢেলে দিলাম, ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলাম। চিনি দিলাম। সমস্তটা মিশিয়ে নিলাম।

বেশ মাখা মাখা হয়ে গেলে গ‍্যাস অফ্ করে দিলাম। নির্দিষ্ট পাত্রে ঢেলে রাখলাম। পরিবেশনের সময় ধনেপাতা ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে দিলাম।