গোটা বিউলির ডাল শুকনো তাওয়াই ভেজে নিতে হবে. ঠান্ডা হলে কাঁচা লঙ্কা আর ভাজা ডাল দিয়ে আধা পেশাই করতে হবে.

কড়াইতে জল গরম করতে দিতে হবে. জল গরম হলে পেশায় করা ডাল,লঙ্কা, লাউ, তেজপাতা দিয়ে দিতে হবে. লবণ হলুদ দিয়ে দিতে হবে. ডালটা ফুটে উঠলে আদাবাটা দিতে হবে. দু মিনিটের মত রেখে নামিয়ে নিতে হবে.

একটি বাটিতে ডাল ঢেলে রেখে জল দিয়ে কড়াই ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে. কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিতে হবে. এবার ডাল ঢেলে দিতে হবে.3 মিনিট জ্বাল হলে পরে নামিয়ে নিতে হবে. এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে.