কড়াইয়ে তেল গরম কোরে তাতে তেজপাতা আর গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে কাটা পেয়াঁজ দিয়ে ভাজব।পেঁয়াজের রং লালচে হয়ে এলে আদা রসুন আর কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে কসব। কসানো হোলে টমেটো বাটা দিয়ে কসাব। এবার সব সব্জি আর নুন, ধনে গুড়ো, জিরে গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো দিয়ে কসাব। সব্জি একবার কোরে ঢাকা দিয়ে কসাতে হবে।

সব্জি সেদ্ধ হলে বিরিয়ানি মশলা আর পাস্তা মিশিয়ে নেব। সবশেষে ধোনেপাতা কুচি মিশিয়ে নেব

এবার গরম গরম পরিবেশন কোরে নেব।