প্রথমে করাতে সাদা তেল দিয়ে তার মধ্যে গোটা গরম মসলা দিলাম

এবার তেলের মধ্যে কুচানো পেঁয়াজ ছেড়ে দিলাম

পেঁয়াজ হালকা লাল ভাজা হলে তার মধ্যে আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে দিলাম

পেয়াঁজ ভালো করে ভাজা হলে তার মধ্যে লাল লঙ্কার গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

মসলা ভালো করে কষানোর পর পাঁঠার মাংস গুলো দিয়ে দিলাম করাতে

মাংস টাকে ভালো করে মসলার সাথে কষিয়ে নিলাম

এবার প্রেসার কুকারে কষানো মাংসটা করা থেকে নামিয়ে নিলাম

ওই প্রেসার কুকার এর মধ্যে চার কাপ হালকা গরম জল দিয়ে প্রেসার কুকার গ্যাসের উপর বসিয়ে দিলাম