প্রথমে গ্যাস জ্বালিয়ে তেল গরম হলে গোটা গরম মসলা আর তেজপাতা নিয়ে একটু নাড়িয়ে, কাজু, টম্যাটো, আদা বাটা ও কাঁচা লঙ্কার পেস্ট টা দিয়ে ভালো করে মশলা কষাতে হবে।

তারপর জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো,লবণ, চিনি মিশিয়ে ভালো করে মশলা কষাতে হবে।