প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা,চালের গুঁড়ো,নুন,গুড়,নারিকেল কোরা,মালাই ও অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে স্মুধ বেটার বানিয়ে 1 ঘণ্টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।

তারপর গ্যাস এ আপ্পে প্যান্ বসিয়ে গরম হলে ঘি ছড়িয়ে দিয়ে বেটার দিয়ে দিতে হবে।

ঢাকা দিয়ে 2 মিনিট হতে দিতে হবে তারপর উল্টে দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে।