প্রথমে একটা বাটিতে চালের গুঁড়ো,নুন ও জল দিয়ে গুলে একটা পাতলা বেটার বানিয়ে নিতে হবে।

তারপর গ্যাস এ আপ্পে প্যান্ বসিয়ে গরম হলে বেটার দিয়ে আচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে হতে দিতে হবে তারপর নামিয়ে নিতে হবে।

গ্যাস এ একটা পাত্রে দুধ জাল বসাতে হবে ফুটে উঠলে তার মধ্যে তেসপাতা,চিনি,নারিকেল বাটা,মালাই,ঘি,চিতই পিঠে গুলি দিয়ে কিছুখন ফুটিয়ে নামিয়ে এলাচের গুড়ো দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে তারপর ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।