প্রথমে পুর বানাতে হবে। একটা কড়াই তে দুধে গুর দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে তার পর তাতে নারকোল গুরো টা, মিল্ক পাউডার দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যতক্ষন না পুর টা শুকনো শুকনো হয়। বাবার আগে এলাচ গুরো দিয়ে নাবিয়ে ঠাণ্ডা করতে দিতে হবে।

একটা কড়াই তে ১ বাটি জল দিয়ে ফুট তে দিতে হবে ।জল ফুট টে শুরু করলে তাতে ১ বাটি চালের গুরো আর নুন দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে। এবার একটু ঠাণ্ডা হলে ভালো করে হাত দিয়ে মাখতে হবে।

খানিক খন ফুট লে এবার তাতে বানানো পুলি গুলো আস্তে আস্তে ছাড়তে হবে।

পুলি গুলো খুব ধীমে আঁচে ফুট টে দিতে হবে। মাঝে মাঝে খুব সাবধানে নড়তে হবে।

কিছুক্ষন ফোটার পর পুলি গুলো সেদ্ধ হতে যাবে আর ঘন ও হলে যাবে।

এবার গুর টা একটু দুধে গুলে নিয়ে কড়াই তে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে। গুড় দিয়ে বেশি ফোটানো যাবেনা অনেক সময়ে দুধে কেটে জয়ে।

এবার ঠাণ্ডা করে ভাল করে সাজিয়ে সার্ভ করার জন্য রেডী।