প্রথমে ৩ কাপ জল ও ৩চিমটি নুন বড় প্যানে বসিয়ে ফোটাতে হবে | জল ফুটে উঠলে তাতে ৩ কাপ চাল গুড়া দিয়ে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে ৷ ৫মি পর সেটা নামিয়ে ফেলতে হবে |

১ কাপমটরশুটি ভাপিয়ে মিক্সিতে ২টি কাঁচালংকা ১ চা নুন,১ চা আদাকোরা দিয়ে শুকনো করে পেস্ট করে, সেটা প্যানে ১ চা সঃ তেল, হিং,নুন, চিনি, লংকা গুড়া দিয়ে ভেজে, জিরে ভাজার গুঁড়া ছড়িয়ে তৈরী মটরশুটির পুর |

এবার সেই চালের ডো থেকে ছোট ছোট বল করে,(লুচির আকারে)বাটি বানিয়ে আগে থেকে তৈরী করা মটরশুটির পুর ভরে পিঠের সেপ দিতে হবে |

বড় ডেকচিতে জল ফুটতে দিয়ে উপরে ঝাঁঝরি রেখে তাতে সাদা তেল ব্রাশ করে পিঠে গুলি রেখে মিডিয়াম আঁচে ১২-১৪ মিনিট ঢাকা দিয়ে পিঠে গুলি ভাপিয়ে নিতে হবে |

গ্যাসে অন্য পাত্রে ২ চা তেল, লংকা গোটা জিরা ফোঁড়ন দিয়ে মটরশুটির পুর ভরা ভাপা পিঠেগুলি ভেজে নিলেই রেডি ভাপা ভাজা নোনতা পিঠে | নলেন গুড় দিয়ে বা শুধুই খাওয়া যাবে এগুলি | তোমরাও করে দেখতে পারো, ভালো লাগবে l মোমো করার কুকারে ও এটি.করা যাবে | এটি আমার হাতে তৈরী বাড়ির সবারই খুব প্রিয় রেসিপি ।