তারপর আদা,রসুন,টমাটো,পিঁয়াজ কুচি করতে হবে তার পর কড়াই কিছুটা বাটার দিয়ে অলপ ভেজে নিতে হবে কাজু গুলো ভেজে নিতে হবে

তার পর ঠান্ডা হলে পিষে নিতে হবে তারপর কড়াই বাটার দিয়েআলু গুলো ভেজে নিতে হবে তার পর পেষা মশলা দিয়ে নাড়াতে হবে লবন চিনি দিয়ে নাড়াতে হবে তারপর অলপ জল দিয়ে নাড়াতে হবে এবং ৫ মিনিট ঢাকা দিতে হবে কসুরিমেথি,গরমমশলা দিয়ে নাড়াতে হবে একটি পাত্রে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে