প্রথমে তেল গরম করে মাছ টা সামান্য ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ওই তেলে সামান্য আর একটু তেল দিয়ে তাতে মসলা ভালো করে কষিয়ে পেয়াঁজ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।পেয়াঁজ সামান্য ভাজা হলে তাতে টমেটো কুচি মিশিয়ে এবংমাছ দিয়েএকটু জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

সব কষানো হয়ে যাবার পর দই ফেটিয়ে ঢেকে দিতে হবে।তাতে জল শুকিয়ে গেলে ওপরে কাচালংকা দিয়ে দিন।

উপরে সামান্য ধনেপাতা দিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।