প্রথমে ভেটকি মাছের ফিলে গুলোকে পাতি লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে

তারপর সব একসাথে ফিলেটার সাথে মাখিয়ে নিতে হবে

এরপর একটা জায়গায় ধনে পাতা বাটা, পুদিনা বাটা, পেঁয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা ও ম্যারিনেট করা মাছ গুলো দিয়ে আবার মাখাতে হবে

এরপর সব মাখিয়ে ফিলে গুলো ১৫-২০ মিনিট রাখতে হবে

এবার ডিম ফাটিয়ে ১চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ও নুন দিয়ে ফেটে নিতে হবে

এইভাবে আরোও একবার কোটিং করে নিতে হবে

এবার একটা কড়াইতে তেল নিতে হবে

তারপর তেলের মধ্যে কোটিং করা ফিলে গুলো ছেড়ে দিতে।

বাস গরম গরম ফিস্ ফ্রাই তৈরি।