কৈ কমলা(Koi komola recipe in Bengali)

Sushmita Chakraborty
Sushmita Chakraborty @Suhmita_16

#GA4
#week24
আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে গার্লিক বেঁছে নিলাম এবং পূর্ব বাংলার রান্নাঘর থেকে এই রেসিপি টি বানিয়ে প্রকাশ করলাম।

কৈ কমলা(Koi komola recipe in Bengali)

#GA4
#week24
আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে গার্লিক বেঁছে নিলাম এবং পূর্ব বাংলার রান্নাঘর থেকে এই রেসিপি টি বানিয়ে প্রকাশ করলাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ২০০ গ্রাম কৈ মাছ
  2. ১ টা বড় পেঁয়াজ কুচি করে কাটা
  3. ১/২ রসুন বাটা
  4. ১ চা চামচ আদা বাটা
  5. ১ টা টমেটো পিউরি
  6. ১.৫ টা কমলালেবুর রস
  7. ১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো
  8. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  9. ১/২ চা চামচ জিরা
  10. ১ টা তেজপাতা
  11. ১ টা ছোট এলাচ
  12. ১ টা লবঙ্গ
  13. ১ টাছোট টুকরো দারচিনি
  14. ২ টো কাঁচা মরিচ চেরা
  15. স্বাদ মতনুন ও চিনি
  16. পরিমাণ মতসর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    কৈ মাছ ধুয়ে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন

  2. 2

    এবার তেল গরম করে তাতে মাছ গুলো দিন এবং ভাল করে ভাজুন, তুলে রাখুন

  3. 3

    পেঁয়াজ কুচি বেটে নিন এবং ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন, পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন নুন হলুদ দিয়ে

  4. 4

    কমলা লেবুর রস বার করে নিন, এবং কড়াই এ পেঁয়াজ এর মধ্যে এবার টমেটো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

  5. 5

    কষা হলে জল দিয়ে ফুটতে দিন,মাছ দিয়ে দিন এবং ২ মিনিট রাখুন

  6. 6

    সব শেষে পরিমাণ মত নুন ও চিনি (ঐচ্ছিক) দিয়ে দিন, কমলা লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sushmita Chakraborty

Similar Recipes