এবার সব উপকরণ গুলো লম্বা করে কেটে আলাদা আলাদা করে লবণ দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।বড়ি গুলো ও ভেজে নিতে হবে ।

এবার কড়াই তে তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে সব ভেজে রাখা সব্জি গুলো দিয়ে রাধূনি বাটা,জিরা বাটা,স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে ফুটে উঠলে দুধ টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

এবার ঘি ভাজা গুড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়েভেজে রাখা বড়ি গুলো দিয়ে মাখোমাখো করে নামিয়ে নিন রেডি হয়ে যাবে ।

গরম গরমভাত এর সাথে পরিবেশন করুন বাঙালিয়ানা শুক্তো ।