ছানা একটা কাপড়ে বেঁধে ঝুলিয়ে আধঘণ্টা রেখে দিন।জল ঝরে গেলে খুব ভালো করে মেখে নিন।কমপক্ষে 10 মিনিট খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে।কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে আর ও একটু মেখে নিন।

একটা পাত্রে 1/2 কাপ চিনি দিন।গ্যাসের ফ্লেম লো তে রাখুন।চিনির রং লালচে হলে এক কাপ জল দিন।

গ্যাসের ফ্লেম কমিয়ে আর ও 10 মিনিট ফুটিয়ে নিন।কিছুক্ষণ রেখে পরিবেশন করুন।