লাউ নারকেল মনোহরা (Lau Narkel Monohara, Recipe in Bengali)

Sumita Roychowdhury
Sumita Roychowdhury @Sumita_26
Kolkata

#Wd
নারী দিবস উপলক্ষে আমি আমার জীবনের সবচেয়ে প্রিয় নারী আমার মা শ্রীমতি রেখা ঘোষ এর জন্য এইটা রান্না করেছি অনেক যত্ন আর অনেক ভালোবাসা মশলা দিয়ে,, তাই মা খেয়ে বলেছে খুব ভালো হয়েছে।।

লাউ নারকেল মনোহরা (Lau Narkel Monohara, Recipe in Bengali)

#Wd
নারী দিবস উপলক্ষে আমি আমার জীবনের সবচেয়ে প্রিয় নারী আমার মা শ্রীমতি রেখা ঘোষ এর জন্য এইটা রান্না করেছি অনেক যত্ন আর অনেক ভালোবাসা মশলা দিয়ে,, তাই মা খেয়ে বলেছে খুব ভালো হয়েছে।।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪০ মিনিট
৪ জন
  1. ১টা ছোট লাউ
  2. ১চা চামচ আদা বাটা
  3. ১চা চামচ কালো জিরা
  4. ৪ টে কাঁচা লঙ্কা চিরে রাখা
  5. ২ চা চামচ কসুরি মেথি
  6. ১ চা চামচ চিনি
  7. ১০ টা কিসমিস
  8. ১/২ নারকেল কোরানো
  9. ১/২ কাপ দুধ
  10. পরিমাণ মত নুন
  11. ২ চা চামচ ভাজা জিরে শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো
  12. ৪চা চামচ ঘি
  13. ১০ টা বড়ি
  14. পরিমাণ মততেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে লাউ এর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।একটু নুন মাখিয়ে রাখতে হবে।কিছুক্ষন পরে যে জল বেরোবে ওই জলটা ফেলে দিতে হবে।

  2. 2

    এবারে একটি নন্ স্টিক প্যান গ্যাসে বসিয়ে প্যান গরম হলে তাতে তেল দিয়ে প্রথমে কালো জিরা, কাঁচালংকা ও আদা বাটা দিয়ে নাড়িয়ে একটু ভেজে কেশরী মেথি দিয়ে কাটা লাউ দিয়ে দিতে হবে।

  3. 3

    এরপরে বাকি কাঁচালংকা,,নারকেল কোরানো,,কিসমিস,, একটু নুন ও ভাজা জিরে ও শুকনোলংকা গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

  4. 4

    এরপরে জল শুকিয়ে গেলে চিনি দিতে হবে। এবারে আগে থেকে তেলে ভেজে রাখা বড়ি ও ঘি ছড়িয়ে, মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল নারকেল লাউ মনোহরা।।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sumita Roychowdhury
Kolkata
I am a School Principal, cooking is my passion and I love to experiment with the ingredients and create something yummilicious.
আরও পড়ুন

Similar Recipes