কড়াই তে ঘি গরম করে তার মধ্যে শুকনো লঙ্কা ও সরষে ফোড়ন দিতে হবে। ফোড়ন এর গন্ধ বের হলে তার মধ্যে কুচি করে কাটা লাউ দিতে হবে।

একটু নরাচাড়া করে দুধ স্বাদমতো নুন ও চিনি নারকেল কোরানো মিশিয়ে অল্প আচে রেখে দিতে হবে লাউ সিদ্ধ হয়ে আসা পর্যন্ত।

সিদ্ধ হয়ে গেলে ও মাখামাখা হয়ে গেলে আরও একটু ঘি মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।