চিঁড়ের সন্দেশ (chirer sondesh recipe in bengali)

চিরের সন্দেশ একটি হারিয়ে যাওয়া রেসিপি। যেটা পহেলা বৈশাখে তৈরি করা হতো।
আজ আমি সেই চিরের সন্দেশ তৈরি করেছি। খেতে অসাধারণ হয়েছে ।
চিঁড়ের সন্দেশ (chirer sondesh recipe in bengali)
চিরের সন্দেশ একটি হারিয়ে যাওয়া রেসিপি। যেটা পহেলা বৈশাখে তৈরি করা হতো।
আজ আমি সেই চিরের সন্দেশ তৈরি করেছি। খেতে অসাধারণ হয়েছে ।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে কড়াইতে চিরা গুলো শুকনো কড়াইতে ভেজে তুলে নিতে হবে আর ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।
- 2
তারপর আলাদা কড়াইতে চিনি ও জল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে যেটা না তো বেশি ঘনো আর না বেশি পাতলা
একটু আঠালো ভাব হলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। - 3
চিরে ভাজা টা ঠাণ্ডা হলে মিক্সিং জারে দিয়ে পাউডার তৈরি করে নিতে হবে তারপর ছাকনি দিয়ে চেলে নিতে হবে। যাতে মিহিন পাউডার টা পাওয়া যায়।
- 4
তারপর একটা বাউলে চিরার পাউডার রেখে ওর মধ্যে ঘি,মিল্কমেইড ও নারকোল কোরা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 5
তারপর গরম শিরা ওর মধ্যে অল্প অল্প করে দিয়ে চামচের সাহায্যে মিশিয়ে নিতে হবে। কারণ শিরা টা গরম তাই প্রথমে হাত দিয়ে মেশানো যাবে না কারন হাত পুরে যেতে পারে। পরে অল্প একটু ঠাণ্ডা হলে হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে।(সিরা টা নিজেদের মিষ্টি অনুযায়ী দেবেন)
- 6
তারপর ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে হাতের সাহায্যে গোল বানিয়ে চেপে ডিজাইন করে নিতে হবে বা ছাচ থাকলে ছাচে বানিয়ে নিতে পারেন। আমার কাছে ছাচ নেই তাই আমি হাতে তৈরি করেছি।
- 7
এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। খেতে কিন্তু অসাধারণ হয়েছে।
Similar Recipes
-
চিঁড়ের সন্দেশ(chirer sondesh recipe in Bengali)
#PBআজ আন্তর্জাতিক বন্ধু দিবস।বন্ধুর জন্য তো বানাতেই হবে তার প্রিয় খাবার।আমি আমার প্রিয় বন্ধুর জন্য আজকের দিনে ওর মুখ মিষ্টি করতে বানিয়ে নিলাম চি ড়ের সন্দেশ। Mamtaj Begum -
নারকেল সন্দেশ (Narkel sandesh recipe in bengali)
#DR1আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি সন্দেশ। আমি নারকেল দিয়ে সন্দেশ তৈরি করেছি। এটা খেতে দারুণ হয়েছে। Moumita Kundu -
পদ্ম লুচি পায়েস (padmo luchi payesh recipe in bengali)
#CelebratewithMilkmaid#Cookpadএটা একটা পুরাতন রান্না যেটা বাঙালির বাড়িতে পূজো পার্বণে হয়ে থাকে। এখন লুপ্তপ্রায় ।খেতে অসাধারণ লাগে। Sheela Biswas -
দই সন্দেশ (doi sondesh recipe in Bengali)
#দইভীষন নরম এই সন্দেশ।তাই কাটতে একটু অসুবিধাই হয়েছে তবে খেতে অসাধারণ। একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে। শ্রেয়া দত্ত -
ছানার পায়েস (chhanar payesh recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি৫#ছানার পায়েসবাঙ্গালির অতি পরিচিত রেসিপি ছানার পায়েস । যেটা এখন লুপ্তপ্রায় ।আজ আমি তৈরি করেছি অসাধারণ স্বাদের ছানার পায়েস। Sheela Biswas -
পেড়া সন্দেশ (peda sondesh recipe in bengali)
#দোলেরদোলে আবির, ঠান্ডাই আর মিষ্টি ছাড়া ভাবা যায় না। তাই আমি আজ তৈরি করেছি পেড়া সন্দেশ। Sheela Biswas -
সিমুই ডেজার্ট (simui dessert recipe in bengali)
#CelebratewithMilkmaid#cookpadএই ডেজার্ট টা খুব সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় আর খেতে অসাধারণ লাগে। Sheela Biswas -
আটার সন্দেশ (Aattar sondesh recipe in bengali)
#GA4 #week9আমি এবারের ধাঁধাঁ থেকে মিঠাই শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়েছি একটি নতুন রেসিপি যা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এই রেসিপিটা আমি আমার মতো করে বানিয়েছি। Gopa Datta -
গোলাপ জাম (golap jam recipe in bengali)
#celebratewithmilkmaidসুজির নরম তুলতুলে গোলাপ জাম। খেতে অসাধারণ । একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন। Sheela Biswas -
নারকেলের সন্দেশ (narkeler sondesh recipe in Bengali)
#SRপুজো একবারে দরজায় কড়া নাড়ছে, বাড়িতে বাড়িতে গৃহিণীরা ব্যস্ত নারকেলের নাড়ু/ সন্দেশ বানাতে।আমি ও আজ বানিয়ে নিলাম নারকেলের সন্দেশ। Mamtaj Begum -
মালাই পুলি পিঠা (malai puli pitha recipe in bengali)
#CelebrateWithMilkmaidএই ভাবে পুলি পিঠা বানালে খেতে অসাধারণ লাগে। Sheela Biswas -
ছাপা সন্দেশ (Chhapa Sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজামিষ্টি খাবার সকলেই খুব পছন্দ করি৷ এই ছাপা সন্দেশ খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায় ৷ Papiya Modak -
আমের বেক সন্দেশ(aamer bake sondesh recipe in Bengali)
#jamai2021জামাইদের জন্য আমের সন্দেশ তৈরি করলাম খেতে দারুণ হয়েছে বলল পতিদেব । Lisha Ghosh -
পোচড আপেল সন্দেশ (Poched apple sandesh recipe in bengali)
#makeitfruity আমি নেহা ম্যাম এর সেখানো পোচড আপেল সন্দেশ তৈরি করেছি। অসাধারণ হয়েছে খেতে। Sheela Biswas -
ওটস চিঁড়ের লাড্ডু (oats chirer ladoo recipe in bengali)
#AsahiKaseiIndiaএটা বানানো একদম সহজ। ঘরে থাকা সামান্য সামগ্রী দিয়ে তৈরি কিন্তু খেতে খুব টেস্টি ও মজার।আর হেল্দি ও। Sheela Biswas -
চিঁড়ের নাড়ু (Chirer naru recipe in bengali)
#ebook2#পূজা2020পূজার দিনে আমরা বিভিন্ন ধরণের নাড়ু বানিয়ে থাকি তার মধ্যেই চিঁড়ের নাড়ু হল অনেক পুরোনো দিনের একটি রেসিপি যেটা আমি আমার মায়ের কাছে শিখেছি খেতে ও দারুন লাগে । Gopa Datta -
দিয়া মিঠাই (diya mithai recipe in bengali)
#GA4#week9আমি ধাধা থেকে মিঠাই বেছে নিয়েছি। খুব সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় এমন একটি সুস্বাদু মিষ্টি আজ আমি তৈরি করেছি।একদম কম সামগ্রী ও কম সময়ে তৈরি করে নেওয়া যায়। দেখতে ও ঠিক ততটাই সুন্দর। Sheela Biswas -
ছানার সন্দেশ (chanar sondesh recipe in bengali)
#KRC4#week4ঘরে এই সন্দেশ তৈরি করে দেখুন। দোকানের মত তৈরি হবে। Ananya Roy -
চকোলেট ডিলাইট সন্দেশ(chocolate delight sondesh recipe in Bengal)
#মিষ্টিখুব সামান্য উপকরণ দিয়েই যে এতো ভালো সন্দেশ তৈরি হতে পারে, না বানালে বিশ্বাসই হতো না। Ananya Roy -
ছানার সন্দেশ (chanar sondesh recipe in Bengali)
#snবৈশাখের আনন্দ মানেই হরেক রকম মিষ্টির আয়োজন।আমি তৈরি করেছি আমার প্রিয় সন্দেশ। Bipasha Ismail Khan -
কাজু বরফি/ সন্দেশ (kaju barfi /sondesh recipe in Bengali)
#GA4#Week5আমি পঞ্চম সপ্তাহের খেলাটা থেকে এই রেসিপি টা বেছে নিলাম । প্রথম করলাম কিন্তু অসাধারণ খেতে হয়েছে। Mita Roy -
ভাপা পিঠা (bhapa pitha recipe in bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিএই সংক্রান্তি তে বানিয়ে নিন মজার ভাপা পিঠে। প্রথম বার বানিয়েছি কিন্তু খেতে অসাধারণ হয়েছে । Sheela Biswas -
স্ট্রবেরী সন্দেশ(strawberry sondesh recipe in Bengali)
#Heartআজ বানালাম সন্দেশ ,লিটিল হার্ট সন্দেশ ভালো লাগলো খেতে, Lisha Ghosh -
গুজিয়া সন্দেশ (gujiya sondesh recipe in bengali)
#দোলেরদোলের জন্য আজ আমি গুজিয়া সন্দেশ বানিয়ে নিয়ে এসেছি । Sheela Biswas -
চটজলদি সন্দেশ
বাংলা তার খাবারের জন্য বিখ্যাত বিশেষত মিষ্টি। আমি আজ এখানে সন্দেশ তৈরি করার চেষ্টা করেছি। Sushmita Chakraborty -
ছোলার ডালের সন্দেশ (cholar daler sondesh recipe in Bengali)
#FF3 আজ ভাইফোঁটা, তাই ভাইয়ের পছন্দের ছোলার ডালের সন্দেশ বানালাম। Mamtaj Begum -
সুগার ফ্রি ছানার সন্দেশ (Sugar free Chanar Sondesh recipe in bengali)
#MJমাতৃদিবসে আমি সব মায়েদের কথা ভেবে মিষ্টি তৈরি করলাম। চিনি ছাড়া সন্দেশ তৈরি করেছি Sayantika Sadhukhan -
বসন্ত সন্দেশ(basonto sondesh recipe in Bengali)
#দোলেরএই সন্দেশ দোল উপলক্ষে বানিয়ে থাকি।এই সন্দেশ হেল্দি ও টেস্টি । Pinki Chakraborty -
নারকেল ছানার সন্দেশ (narkel chanar sondesh recipe in Bengali)
#FF1লক্ষী পূজা উপলক্ষে সন্দেশ বানালাম। Puja Adhikary (Mistu) -
নারকোলের ছাপা সন্দেশ(Narkeler Chapa Sondesh Recipe In Bengali)
দোকানের চন্দ্রপুলির মতো বানানোর চেষ্টা করেছি,লক্ষ্মীপূজো উপলক্ষে বানিয়েছিলাম Samita Sar
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)