প্রথমে ছানার সাথে ময়দা মিশিয়ে ভালো করে ৫ মিনিট মতো মথে নিতে হবে।

চিনি ও জল ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে ঐ ছানার মন্ড থেকে লেচি কেটে পছন্দ মতো আকারের চমচম গড়ে ঐ ফুটন্ত জলে দিয়ে চাপা দিতে হবে।

২০মিনিট বাদ খুলে দেখতে হবে হয়েছে কিনা। না হলে আর একটু ফুটিয়ে নিতে হবে।

অপর একটা পাত্রে দুধের সাথে মিল্কমেড মিশিয়ে ঘন মালাই করে নিতে হবে।তারপর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে।

ঐ দিকে চমচম হয়ে গেলে হালকা হাতে রস চিপে তুলে নিতে হবে এবং উপরে ঐ মালাই দিয়ে দিতে হবে।