#মিষ্টিএটা আমার একটা পছন্দের মিষ্টি ,ছানা আর মালাই দিয়ে তৈরি, খেতে খুব ভালো

#পূজা2020 পূজো মানেই ভালো ভালো খাওয়া দাওয়া । বাঙালি দের মিষ্টি ছাড়া পুজোর উৎসব অসম্পূর্ণ।আমি ঘরে মিষ্টি বানাতে ভালো বাসি তাই আমি আজ মালাই চমচম বেঁচে নিয়েছি । পারলে আপনারাও বানিয়ে দেখবেন খুব ভালো খেতে হয়।তাছাড়া নিজে বানানো মিষ্টি খেতে দেখবেন খুব খুব বেশি মিষ্টি লাগবে।

#CelebratewithMilkmade#cookpad

#মা স্পেশাল রেসিপিআমার মায়ের খুব প্রিয় মিষ্টি এটি।দুর্গাপুরে এই মিষ্টির স্বাদ অতুলনীয়; কিন্তু গরমকালে নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয়ে বাইরে নিয়ে যাওয়া যায় না।তাই হাতে বানিয়ে নিলে অনেকটা সুবিধে;ইচ্ছে মতো মাকে খাওয়ানো যায়।

#আমিরান্নাভালোবাসি মিষ্টি বাঙালি দের একটি জনপ্রিয় খাবার। মিষ্টি ছাড়া বাঙালির কোনো অনুষ্ঠান ই সম্ভব নয়। আর এখন শুধু বাঙালি নয় সব মানুষ ই কম বেশি মিষ্টি পছন্দ করেন। তাই আজ একটি পছন্দের মিষ্টি তৈরি করলাম।

#মিষ্টিফিরনি সকলেরই খুব পরিচিত মিষ্টি জাতীয় একটি খাবার, এবং খুব সহজেই তৈরি করা যায়। আমের সময়ে আমের ফিরনিও আমরা করে থাকি, খুবই সুস্বাদু এই ফিরনি।

#saadhvi#মিষ্টি#quickrecipe ছানা দিয়ে তৈরি সুস্বাদু এক সন্দেশ। বাড়ি র ছোট থেকে বড় সকলের পছন্দের ।

#ডিমেররেসিপিমালাই চমচম মোটামুটি আমরা সকলেই খেতে ভালোবাসি এবং অনেকেরই খুব পছন্দের একটি মিষ্টি। এটি বানানোও খুব কঠিন নয়। আমারও খুব প্রিয় মিষ্টি। তবে আমি এই মিষ্টি তৈরি করতে ডিম ব্যাবহার করেছি। বন্ধুরা তোমরা ডিমের বদলে ঠান্ডা দুধ ব্যাবহার করতে পারো।তাই তোমরা বন্ধুরা যারা এই মিষ্টি ভালোবাসো তারা রেসিপি দেখে বাড়িতে বানিয়ে সবাইকে তাক লাগিয়ে দাও।

#মিষ্টি #তৃতীয় সপ্তাহ। # খুব সহজে অল্প সময়ে করা যায় খেতেও খুব ভালো হয়।

#MM8#Week8শাওন সংবাদআমি এই সপ্তাহে#MM8 week -8 থেকে মোহন ভোগ মিষ্টিটি বেছে নিলাম আমার নিজের জন্য।কেনা মিষ্টি খাইনা বলে ঘরে বানিয়ে রেসিপি শেয়ার করছি তাছাড়াও নিজের হাতে যে কোন জিনিস তৈরি করলে একটা আলাদা মজা বা অনুভূতিটা একটু অন্যরকম হয়।

#MM8#week8জন্মাষ্টমী স্পেশাল মালপোয়াজন্মাষ্টমীর দিন তালের পাল্প দিয়ে নানান রকম খাবার আমরা বানিয়েই থাকি,তবে আজ বানালাম তালের পাল্প ও ছানা দিয়ে ভিন্ন স্বাদের মালপোয়া।মালপোয়া হল , ময়দা,সুজি দিয়ে বানানো একটি রসালো ভাজা মিষ্টি। খুব সহজেই ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে এই মালপোয়া বানিয়ে ফেলা যায়।ছানা দিয়েও মালপোয়া বানানো হয়ে থাকে, তবে আজ বানালাম তালের পাল্প ও ছানা সহযোগে এই অসাধারণ স্বাদের মালপোয়া।ঘরে তালের পাল্প ছিল, ভাবলাম নতুন কি করা যেতে পারে এই পাল্প দিয়ে,অনেক ভেবে, ভাবলাম দুধ তো থাকেই আমাদের সকলের ঘরে,তাই দিয়ে ছানা বানিয়ে ওর মধ্যে মালপোয়ার সব উপক‍রণ মিশিয়ে একটু ভিন্ন স্বাদের মালপোয়া বানিয়ে ফেললাম।

#ডিলাইটফুল ডেজার্টচমচম তৈরী করে আমের মালাই এর সাথে পরিবেশন করতে হবে । অসাধারণ স্বাদের এই মিষ্টিটা সবার মন জয় করবে।

#CCE2

#milkproductrecipe#Tapas

#goldenapron

#dsr

#ebook2(সরস্বতী পুজো/পৌষ পার্বণ)#পূজা2020পুজো পার্বণ ও সকল উৎসবেই মিষ্টি না হলে মধুরেনু সমাপয় হয় না।

#মিষ্টিমিষ্টি আমাদের সবারই ভীষন প্রিয়।কিন্তু অনেকেই আছেন যারা ছানার মিষ্টি খেতে পারেন না শারীরিক বিভিন্ন কারণে। তারা আমার এই রেসিপিটি বানিয়ে খেতে পারেন। আশা করি ভীষন ভালো লাগবে।

#lockdown recipe

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#দুধআজ বিকেলের টিফিনের জন্যে বানিয়ে ফেললাম দুধ মালাই।

#মিষ্টিএখন বাইরে থেকে আনা খাবার না খাওয়াই ভালো। তাই বাড়িতে আমরা নানা রকম রান্না করছি। তার মধ্যে এটি একটি।

#ebook2#নববর্ষকাঁচাগোল্লা বা নাটোরের কাঁচাগোল্লা,  বাংলাদেশের নাটোর জেলায় উৎপন্ন দুধ দিয়ে তৈরি এক প্রকার মিষ্টান্ন। এই মিষ্টান্নটি গরুর দুধ থেকে তৈরি কাঁচা ছানা থেকে প্রস্তুত করা হয় বলে এটি কাঁচাগোল্লা বলে। যদিও নাটোরে এর উৎপত্তি হয়,তবে নাটোর ছাড়াও এখন বেশ কয়েকটি জেলায় এই মিষ্টি পাওয়া যায়। পশ্চিমবঙ্গে ও এর চল রয়েছে।।

#LRCবাড়িতে 2 লিটার দুধ নষ্ট হয়ে যায়, এবং দুধ কেটে ছানা হয়ে যায়। একটা কাপড়ের সাহায্যে সেই ছানা থেকে যেটুকু জল ছিল তা চিপে চিপে বের করে নিয়ে, ছানা তৈরি করি,এবং রাতে ফ্রিজে রেখে দিই। সকালবেলা সেই ছানা দিয়ে তৈরি করি পান্তুয়া।।

#মিষ্টিচমচম অনেকেরই প্রিয় মিষ্টি । তবে কাস্টার্ড চমচম অতি সুস্বাদু একটি মিষ্টি ।

#asrঅষ্টমীর নিরামিষ রান্নাবান্নায় মিষ্টির ভূমিকা খুব গুরুত্বপূর্ণ।বিভিন্ন রকম মিষ্টান্ন বানানো হয় এই সময় প্রতিটি বাড়িতে।মা দুর্গার ভোগেও থাকে নানা প্রকার মিষ্টান্ন।এই মালাই চমচম মিষ্টির রেসিপিটি ও দারুন লোভনীয়, আর বানানোও খুব সহজ।

#goldenapron3Week 8#দোলউৎসব#cookforcookpadGoldenapron3 অষ্টম সপ্তাহের puzzle থেকে বেছে নিলাম KHOYA, বানিয়ে ফেললাম ছানা ও খোয়া র সহযোগে তুলতুলে নরম চমচম যা #দোলউৎসব এর রেসিপি এবং #cookforcookpad এর ডেজার্ট রেসিপি তে যুক্ত করে বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করলাম.

# দুধ দিয়ে তৈরি রেসিপিবেকড রসগোল্লা র অনুকরণ।

#dd বাঙালিদের মিষ্টি ছাড়া চলেইনা। আমার বাড়িতেও তাই সব সময় মিষ্টি রাখতেই হয়। তাই আজ আমি এই রস মালাই মিষ্টি টা বানালাম। এটা খেতে খুব ভালো হয়। ঘরে বানানো মিষ্টি আরো ভালো লাগে খেতে।

#অন্নপূর্ণার হেঁশেলখুব সুন্দর খেতে হয় এই চমচম

#মিষ্টি রেসিপিএটি ছানা দিয়ে তৈরি একটি ভাজা মিষ্টি, যা ছোটো-বড় সকলের ই পছন্দ সই, ছানার তৈরি এই মিষ্টি টি এতো নরম হয় যা কিনা মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়।