পটল ভালো করে ধুয়ে খোসা চেছে নিতে হবে, এরপর লম্বা টুকরো করে কেটে ১ চামচ লেবুর রস, পরিমাণ মতো নুন, হলুদ, লঙ্কা,জিরে,ধনে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। এর পর ডিম ফেটিয়ে তার মধ্যে বেসন গুলে একটু মোটা ব্যাটা র তৈরি করে পটল মাখা তার মধ্যে দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভাজতে হবে

এর পর ডিম ফেটিয়ে তার মধ্যে বেসন গুলে একটু মোটা ব্যাটা র তৈরি করে পটল মাখা তার মধ্যে দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভাজতে হবে।

ব্রাউন ভাবে ভাজা হলে গরম গরম পরিবেশন করুন। বাচ্চাদের পটল একেবারের অপছন্দের তালিকায় থাকে, কিন্তু এভাবে তৈরি করে দিলে ওরা আনন্দ সহকারে খেতে পছন্দ করে।