ডাটা আলু কুমড়ো ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে

চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে এবং নুন হলুদ মাখাতে হবে

কড়াইতে সরষের তেল গরম করে পাঁচ ফোড়ন ফোড়ন দিয়ে ডাটা কুমড়ো আলু ভাজতে হবে লালচে করে

ডাটা আলু কুমড়ো ভাজা হলে নুন হলুদ মাখানো চিংড়ি মাছ হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো জিরে গুঁড়ো নুন দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে কিছুক্ষণ

5 মিনিট পর পরিমাণমতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে

10 থেকে 15 মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখতে হবে সব্জি সেদ্ধ হয়ে ঝোল গাঢ় হয়েছে কিনা

ডাটা আলু কুমড়ো সেদ্ধ হয়ে ঝোল ঘন হলে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঝোল শুকনো করে নিতে হবে

তারপর শেষে অল্প গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামাতে হবে