সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে পেস্ট করে নেই।

এইদিকে কড়াই গ্যাসে বসিয়ে তেল দেই।

তেল গরম হলে তাতে এক চুটকি হিং দেই।

১মিনিট নাড়াচাড়া করে এতে লাল লঙ্কার গুঁড়ো, চাট মশলা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, স্পেশাল মশলা গুঁড়ো,আদা কুচি দিয়ে কয়েক সেকেন্ড নেড়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নেই।

আদা আমি পরে দিয়েছি কারণ আদা বেশি ভাজলে তেতো হয়ে যায় আর আদার এরোমা একটু ম্লান হয়ে যায়।
তোমরা তোমাদের ইচ্ছে মতো দিতে পারো।

এবার ঐ মিশ্রণে কুড়ানো চিজ মিশিয়ে নেই।

এবার লেচি বেলে আলুর মশলা স্টাফিং করে বেলে মিডিয়াম আঁচে ফ্রাই করি।

আজ সকালের ব্রেকফাস্ট জমে গেছে। তোমরা ও try কর ।